大蝦含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸及多種礦物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)豐富，能補(bǔ)腎健胃，有利胚胎器官的形成。那么，魚蝦美食是孕媽媽的最愛，孕早期怎么做魚蝦美食呢？這里就來(lái)和佰佰安全網(wǎng)一起看一下這個(gè)問題吧！

五彩蝦仁

材料

大蝦750克、青豆80克、冬菇20克、紅甜椒15克、雞蛋清1個(gè)。

調(diào)料

鹽、熟豬油、姜、水淀粉各適量。

〔做法〕

1.將蝦擠出蝦仁裝入碗中，加水、鹽少許，用竹筷順同一方向攪打。

2.取出蝦仁用清水洗凈，瀝去水分，上蛋清；將冬菇、紅甜椒、姜切成青豆大小的塊。

3.炒鍋燒熱，放入熟豬油，待油溫升至90℃時(shí)，下蝦仁滑散，待蝦仁乳白色時(shí)倒出瀝油。

4.炒鍋中留少許油，倒入冬菇、青豆、紅甜椒、姜，旺火略炒一下，加鹽，放湯半勺，加蓋燒開后用水淀粉勾芡，倒入蝦仁，翻炒幾下，起鍋裝盤。

魚肉水餃

材料

面粉500克、鮮魚500克、豬肉100克。

調(diào)料

清湯300克，香油、醬油、鹽、味精、豆油各少許。

〔做法〕

1.將魚洗凈，去皮去骨，剔出魚肉，把魚肉同豬肉一起剁成細(xì)肉泥，加清湯攪拌(每500克魚泥加250克清湯)，邊加邊攪拌。

2.待清湯全部打進(jìn)魚肉泥內(nèi)成糊狀時(shí)，加鹽、豆油、醬油、味精繼續(xù)攪，待攪拌成稠糊狀時(shí)，再加香油拌勻成餡。

3.面粉中加少許鹽，用涼水調(diào)成面團(tuán)，揉勻，捏成小劑子，搟成圓皮，包上餡，將口捏緊，即成餃子。

4.待水燒開時(shí)，陸續(xù)將水餃下鍋，邊下邊用勺子在鍋內(nèi)慢慢推轉(zhuǎn)，待水餃浮起時(shí)，再蓋上鍋蓋煮熟即可。

清炒魷魚卷

材料

水發(fā)魷魚250克、植物油75克。

調(diào)料

蔥、姜、料酒、鹽、味精、胡椒粉、水淀粉各適量。

〔做法〕

1.將魷魚洗凈從中間切開，一面切成深度的十字花刀，再切成2厘米長(zhǎng)的段。

2.蔥、姜洗凈，切片，將料酒、鹽、味精、胡椒粉和水淀粉兌成汁。

3.鍋加水燒開，將魷魚段入鍋稍煮。待其成卷時(shí)撈出，控出水分。

4.鍋放植物油燒熱，把魷魚、蔥、姜一同入鍋稍炒，烹入兌好的調(diào)料，炒熟即成。

以上就是孕早期魚蝦美食做法的詳細(xì)內(nèi)容，希望可以幫到大家!如果你對(duì)孕早期應(yīng)攝入什么營(yíng)養(yǎng)等有關(guān)孕婦飲食方面的知識(shí)還有疑問，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)孕早期營(yíng)養(yǎng)攝入安全常識(shí)欄目。

責(zé)任編輯:王秀娟