番茄既是蔬菜又是水果，不僅色澤艷麗、形態(tài)優(yōu)美，而且味道適口、營養(yǎng)豐富，除了含有番茄的所有營養(yǎng)成分之外，其維生素含量比普通番茄高?？墒欠雅聝?，如何使我們在一年四季里都能吃到新鮮的番茄呢，轉基因抗凍番茄滿足了人們的這一需求，那么什么是轉基因抗凍番茄呢，轉基因番茄能吃嗎，大家?guī)е@些疑問去佰佰安全網(wǎng)學習一下吧，這里還可以學到很多關于轉基因食品安全知識。

我們先來說說什么是轉基因番茄，轉基因番茄就是利用基因工程技術，培育出了一種轉基因西紅柿，這種西紅柿不產(chǎn)生會引起自身腐爛的聚半乳糖醛酸酶，因此不易腐爛，風味保持的時間很長。在植株上成熟后摘下來，經(jīng)過長途運輸和較長時間貯藏也不會腐爛。這種“保鮮抗腐”西紅柿的誕生，使得消費者一年四季都可品嘗到新鮮味美的西紅柿。

了解了轉基因番茄那么什么是轉基因抗凍番茄呢，西紅柿不是怕凍嗎，但是長年生活在寒帶的比目魚不怕凍，因為比目魚的身體里有一種抗凍蛋白質，科學家就將比目魚的抗凍蛋白質基因轉移到西紅柿里，培育出了抗凍西紅柿，這種西紅柿可以在冬季或較寒冷的地區(qū)種植，使得人們一年到頭都能吃到西紅柿。

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責任編輯:何顯搶