紅米黑米的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，但是和大米是不一樣的，不屬于一種食品，有的人問紅米黑米是轉(zhuǎn)基因大米嗎?佰佰安全網(wǎng)的小編做了調(diào)查。

紅米，紅曲是以秈米為原料，紅米起源于中國，距今大約有1千多年的歷史，是在大米中液體深層發(fā)酵精制而成的一種紅色霉菌。它外皮呈紫紅色，內(nèi)心紅色，米質(zhì)較好，營養(yǎng)價(jià)值也較高，微有酸味，味淡，是南方常見的一種糧食作物。可作飯粥，可作湯羹，還可加工成風(fēng)味小吃。

黑米為黑稻加工產(chǎn)品，屬于粳米類，是由禾本科植物稻經(jīng)長期培育形成的一類特色品種。稻粒外觀長橢圓形，稻殼灰褐色，粒型有秈、粳兩種，黑米是非糯性稻米。糙米呈黑色或黑褐色，營養(yǎng)豐富，食、藥用價(jià)值高，除煮粥外還可以制作各種營養(yǎng)食品和釀酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽(yù)。

轉(zhuǎn)基因大米是通過在現(xiàn)有的稻子基因中，轉(zhuǎn)入其他生物具有特定功能的基因片段，使其擁有更好性狀的一種稻子結(jié)出來的大米。轉(zhuǎn)基因大米具有高產(chǎn)、抗鹽、抗水澇、抗旱、抗蟲害等性質(zhì)。

有的人問道轉(zhuǎn)基因大米能吃嗎?安全嗎?事實(shí)上，已上市的轉(zhuǎn)基因食品不僅是安全的，而且往往要比同類非轉(zhuǎn)基因食品更安全。種植抗蟲害轉(zhuǎn)基因作物能不用或少用農(nóng)藥，因而減少或消除農(nóng)藥對(duì)食品的污染。但是紅米和黑米與轉(zhuǎn)基因大米不存在任何的關(guān)系，是聯(lián)系不到一起的，我國也沒有轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，所以大家可以放心食用的。

以上是佰佰安全網(wǎng)為大家介紹的關(guān)于大米的轉(zhuǎn)基因食品安全知識(shí)，希望這些可以幫助更多的人們。

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