大家都知道碳酸鈣，但是對于碳酸鈣的知識人們了解的還是很少。碳酸鈣是一種無機(jī)化合物，俗稱：灰石、石灰石、石粉、大理石等。主要成分：方解石，是一種化合物，呈中性，基本上不溶于水，溶于鹽酸。它是地球上常見物質(zhì)，存在于霰石、方解石、白堊、石灰?guī)r、大理石、石灰華等巖石內(nèi)，亦為動物骨骼或外殼的主要成分。碳酸鈣是重要的建筑材料，工業(yè)上用途甚廣。碳酸鈣是由鈣離子和碳酸根離子結(jié)合生成的，所以既是鈣鹽也是碳酸鹽。碳酸鈣也是食品添加劑的一種，那么食品添加劑碳酸鈣的作用是什么?小編和大家聊一聊。

食用級碳酸鈣廣泛應(yīng)用于現(xiàn)代生活補(bǔ)鈣營養(yǎng)保健食品行業(yè)，是奶制品、肉制品和面制品、乳制奶粉 , 奶片 , 飲料 , 品等行業(yè)的優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)強(qiáng)化添加劑?？捎糜谀谭邸嬃?、糕點(diǎn)、奶片等的生產(chǎn)，從而增加鈣營養(yǎng)成分，使之蓬松，口感更好。在制備青霉素、鏈霉素、土霉素的過程中，需要大量碳酸鈣。在食品中作為添加劑，以保證人體所必須的鈣攝入，如口香糖、巧克力和娃哈哈、巨能鈣、果凍喜之郎等飲料中作強(qiáng)化劑，達(dá)到人體對鈣的需求。

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