現(xiàn)在的人都知道，做菜時(shí)要記得少油少鹽，然而我們又不得不放，那么吃哪些食用油更健康就成了我們共同關(guān)注的話題，尤其是家有小寶寶的家庭，那么如何為寶寶選擇食用油，有助健康成長(zhǎng)？

適合寶寶吃的油

首選含Ω-3多不飽和脂肪酸多的食用油，如亞麻籽油

亞麻籽油富含ω-3不飽和脂肪酸，即α-亞麻酸，可以在人體中轉(zhuǎn)化為DHA，對(duì)胎兒和寶寶的大腦神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育有較好的作用。

其次選擇含Ω-9單不飽和脂肪酸多的食用油，如橄欖油、茶籽油

橄欖油富含ω-9不飽和脂肪酸，其中的抗氧化成分可以防止許多慢性疾病，由于橄欖油在生產(chǎn)過(guò)程中未經(jīng)過(guò)任何化學(xué)處理，其天然營(yíng)養(yǎng)成分保持非常完好，正好適合小寶寶食用。

茶籽油的油脂組成及營(yíng)養(yǎng)成分與橄欖油極其相似。山茶籽油不但可以降低膽固醇，還可以使寶寶提高免疫力，增強(qiáng)胃腸道的消化功能，促進(jìn)礦劑的生成和鈣的吸收。另外，山茶油還是比較接近人奶的自然脂肪，是較適合嬰兒的優(yōu)秀食品，其中的維生素E和抗氧化成分不但可以預(yù)防疾病，還有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的美容效果。

自制合理比例的調(diào)和油

推薦的比例是1份亞麻籽油與2～3份花生油或大豆油調(diào)和食用。如果與橄欖油及茶籽油調(diào)和食用，則效果更佳。

選擇Ω-6脂肪酸含量少的食用油

食用油選購(gòu)技巧

壓榨油、浸出油

壓榨油是采用機(jī)械物理的方法，把油料仔仁用機(jī)械進(jìn)行破碎、軋胚、蒸炒、壓榨處理，擠壓出油料中的油脂，故壓榨油色、香、味齊全，保留了原料的特有風(fēng)味，出油率低，價(jià)格自然較高。

浸出油是采用化學(xué)萃取的方法，把油料仔仁破碎、軋胚、蒸炒后，用食用級(jí)溶劑(正乙烷)將油料中的油脂提取出來(lái)，故浸出的油無(wú)色、無(wú)味，失去了原料的原有風(fēng)味，出油率高，價(jià)格相對(duì)便宜。

壓榨法和浸出法是目前國(guó)際上最安全、最適用、最經(jīng)濟(jì)的制造工藝，只要符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)都是安全的。辨別方法是壓榨油有香味，浸出油沒(méi)雜質(zhì)。

看外包裝

按國(guó)家規(guī)定，食用油外包裝上必須標(biāo)明商品名稱、配料表、質(zhì)量等級(jí)、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容，必須要有QS(食品安全認(rèn)證)標(biāo)志，必須標(biāo)明產(chǎn)品原料是否使用了轉(zhuǎn)基因原料，必須標(biāo)明生產(chǎn)工藝是“壓榨”還是“浸出”。

印有商品條碼的食用油，要看條碼印制是否規(guī)范，是否有改動(dòng)跡象，謹(jǐn)防買(mǎi)到隨意更換包裝標(biāo)志、擅自改換標(biāo)簽的食用油。如果標(biāo)識(shí)不全或有改動(dòng)的痕跡，則表示沒(méi)有按照國(guó)家規(guī)定做到，不做購(gòu)買(mǎi)考慮。

以上就是如何為寶寶選擇食用油，有助于身體健康的相關(guān)介紹，希望小編總結(jié)的這些常識(shí)可以為各位家長(zhǎng)提供參考建議哦！如果你想掌握更多兒童健康飲食、兒童不宜多吃油炸食品嗎的這方面的知識(shí)，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)的近期更新吧。

責(zé)任編輯:陳淼琪