菜籽油是食用油當(dāng)中的一個(gè)種類，大家都吃過(guò)吧，但是菜籽油當(dāng)中的好處您知道嗎？它是食用油當(dāng)中使用率較高的一種，可以維持身體的一種平衡狀態(tài)，尤其是我們的小寶寶，為寶寶做菜，菜籽油是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

菜籽油知識(shí)介紹：

菜籽油就是我們俗稱的菜油，又叫香菜油，是以十字花科植物蕓苔(即油菜)的種子榨制所得的透明或半透明狀的液體。菜籽油色澤金黃或棕黃，有一定的刺激氣味，民間叫作“青氣味”。這種氣體是其中含有一定量的芥子甙所致，但特優(yōu)品種的油菜子則不含這種物質(zhì)。是我國(guó)主要食用油之一，主產(chǎn)于長(zhǎng)江流域及西南、西北等地，產(chǎn)量居世界首位。

菜籽油營(yíng)養(yǎng)分析：

1. 由于榨油的原料是植物的種實(shí)，一般會(huì)含有一定的種子磷脂，對(duì)血管、神經(jīng)、大腦的發(fā)育十分重要;

2.人體對(duì)菜籽油的吸收率很高，可達(dá)99%。因此它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營(yíng)養(yǎng)成分能很好地被機(jī)體吸收，具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效;

3. 菜籽油是一種芥酸含量特別高的油，是否會(huì)引起心肌脂肪沉積和使心臟受損目前尚有爭(zhēng)議，所以有冠心病、高血壓的患者還是應(yīng)當(dāng)注意少吃。

4. 菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含，所以控制膽固醇攝入量的人可以放心食用;

所以菜籽油對(duì)人身體好處還是不少的，今后在給孩子做輔食時(shí)，不妨放一點(diǎn)點(diǎn)菜籽油吧。如果你想掌握更多兒童健康飲食、兒童不宜多吃油炸食品嗎的這方面的知識(shí)，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)的近期更新吧。

責(zé)任編輯:陳淼琪