無公害香菜形狀似芹，葉小且嫩，原產地為地中海沿岸及中亞地區(qū)，現(xiàn)大部地區(qū)都有種植。多用于做涼拌菜佐料，或燙料、面類菜中提味用。具有一定藥用價值：起表出體外又可開胃消郁還可止痛解毒，《本草綱目》稱“芫荽性味辛溫香竄，內通心脾，外達四肢”。

無公害香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發(fā)汗，透疹。另具和胃調中的功效，是因香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。

一般人群均可食用無公害香菜。

1、患風寒外感者、脫肛及食欲不振者，小兒出麻疹者尤其適合。

2、芫荽切段加入熟的油醬醋等涼拌，能健胃進食，適于胃氣不和、嘔吐少食或食欲不振的患者;

3、芫荽加紫蘇，蔥白，水煎加糖調味，可制成芫荽紫蘇蔥白湯，為辛溫發(fā)散劑，可助麻疹透發(fā)

4、香菜可促進精子活力，提高生育能力;香菜和羊肉或狗肉同服可激發(fā)性欲，提高性能力。

以下人群應該注意，最好不要食用香菜

1.香菜性溫，凡氣虛、陰虛火旺、服用補藥者不宜食用香菜;

2.患口臭、狐臭、齲齒、風火牙痛以及口舌生瘡者忌食香菜，否則會火上澆油，加重原有不適癥狀;

3.另外，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者也不宜食用。

今天佰佰安全網(wǎng)的小編對無公害香菜適合人群進行了簡單的介紹，對于吃無公害蔬菜的好處以及其他無公害食品安全知識還請了解更多食品安全小知識，希望對您有所幫助。

責任編輯:孫殿偉