解決中國(guó)的食品安全問題，因而有多重意義。所以，在食品安全事件頻發(fā)的當(dāng)下，加強(qiáng)食品安全的意義重大我們每個(gè)人都要知道。下面佰佰安全網(wǎng)就來講講相關(guān)的知識(shí)。

食品安全問題的本質(zhì)，是消費(fèi)者的生命和健康風(fēng)險(xiǎn)。高度分工的現(xiàn)代城市生活，意味著絕大多數(shù)的人，都不可能吃到自己種植或生產(chǎn)的食品;甚至因?yàn)楣ぷ鲿r(shí)間越來越長(zhǎng)，外食的概率增加，食用他人所準(zhǔn)備的熟食，已經(jīng)是現(xiàn)代人的生活現(xiàn)實(shí)。因此，確保日常食品的安全，成為衡量社會(huì)文明程度的重要標(biāo)準(zhǔn)。在這方面，中國(guó)顯然有巨大的改進(jìn)空間。

震驚國(guó)人的上海福喜食品事件，是中國(guó)大陸一系列食品安全問題最新的案例。擁有出口香港、日本的資格，被評(píng)為食品安全生產(chǎn)先進(jìn)單位的福喜公司，因?yàn)橄驀?guó)際知名快餐店集團(tuán)麥當(dāng)勞和肯德基等，提供過期劣質(zhì)原料被查封，公司六名高管被逮捕。日本的麥當(dāng)勞和開設(shè)近1萬家營(yíng)運(yùn)點(diǎn)的全家便利店集團(tuán)，也因?yàn)槌鍪鄹Ｏ驳娜庵破范_道歉，成為國(guó)際媒體報(bào)道的丑聞，嚴(yán)重傷害了中國(guó)的國(guó)際形象。

此前沖擊最大的食品安全丑聞，莫過于2008年遭揭發(fā)的三聚氰胺毒奶粉事件。三鹿集團(tuán)生產(chǎn)的嬰兒奶粉，被發(fā)現(xiàn)摻有化工原料三聚氰胺，導(dǎo)致食用的嬰兒患上腎結(jié)石，受影響的孩童近4萬人。之后更發(fā)現(xiàn)中國(guó)乳制品大品牌伊利、蒙牛、光明、圣元及雅士利，其產(chǎn)品都驗(yàn)出含三聚氰胺。多個(gè)國(guó)家迅速宣布禁止中國(guó)乳制品進(jìn)口，中國(guó)食品的整體國(guó)際信譽(yù)也被波及。

事件導(dǎo)致至今仍有中國(guó)民眾，不敢使用國(guó)產(chǎn)乳制品，大量涌入香港搶購(gòu)國(guó)際品牌嬰兒奶粉的大陸客，一方面加劇了陸港民眾的緊張關(guān)系，也打亂了奶粉的國(guó)際供應(yīng)鏈。此外，一再爆發(fā)的中國(guó)食品安全丑聞，使得中國(guó)消費(fèi)者自己也對(duì)國(guó)產(chǎn)食品喪失信心。最近有報(bào)道稱，中國(guó)去年從日本進(jìn)口的大米是前年的三倍，雖然只有160噸，卻表明問題的嚴(yán)重性。中國(guó)環(huán)保部的調(diào)查報(bào)告指出，全國(guó)土壤污染超標(biāo)率高達(dá)16.1%。某些地區(qū)的工業(yè)重金屬污染嚴(yán)重，連米農(nóng)都不吃自己種的大米。

解決中國(guó)的食品安全問題，因而有多重意義。對(duì)內(nèi)而言，隨著經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展，越來越多中國(guó)的中產(chǎn)階級(jí)更加重視食品安全。當(dāng)局對(duì)此的治理能力，可能會(huì)越來越被民眾當(dāng)做檢驗(yàn)政府合法性的關(guān)鍵。對(duì)外而言，不時(shí)爆發(fā)的食品安全問題，對(duì)崛起的中國(guó)大國(guó)形象，絕對(duì)是不利的。更有甚者，如果幾億的中國(guó)中產(chǎn)消費(fèi)群體，紛紛棄本土產(chǎn)品而轉(zhuǎn)向國(guó)際食品市場(chǎng)，必定對(duì)全球食品的生產(chǎn)和供應(yīng)格局以及價(jià)格，造成難以想象的巨大沖擊。

中國(guó)的食品安全問題，牽涉的不僅是三農(nóng)問題，還包括發(fā)展策略、環(huán)境保護(hù)力度、食品行業(yè)潛規(guī)則，甚至于食品商的良心，其中要克服的既得利益并不小。但千里之行始于足下，以中國(guó)當(dāng)局的能力和記錄，只要有決心，都可以拿得出成績(jī)來。問題的解決，受惠的不光是中國(guó)的消費(fèi)者，對(duì)各國(guó)的消費(fèi)者也是福音。

安全無小事，食品安全大于天，從小處說食品安全關(guān)乎著每個(gè)人的健康，從大處說關(guān)乎著民族的命運(yùn)，國(guó)家經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。 保證食品安全才能保障百姓“舌尖上的安全”，才能保證人民的幸福生活。如需了解食品污染的途徑都有哪些等有關(guān)食品污染小知識(shí)，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)吧。

責(zé)任編輯:王小麗