西洋參通常照產(chǎn)地分成花旗參與加拿大參;兩者雖然同種，但因?yàn)闅夂蛴绊懀罢叩膮⒚鏅M紋比后者更明顯，有效成分含量也較高。服用后有提神的效果，可用來作為日常保健用的食品。

西洋參味甘、微苦，性寒。能補(bǔ)氣，養(yǎng)陰，清火，含十余種人參皂甙、少量揮發(fā)油、糖類、氨基酸、無機(jī)元素等。西洋參主要的功能是益胃功能、中樞神經(jīng)調(diào)節(jié)功能、保護(hù)心血管系統(tǒng)、提高免疫力抗腫瘤、促進(jìn)血液活力以及輔助治療糖尿病。如果西洋參保存不好容易發(fā)霉、長蟲，影響其藥用價(jià)值。

西洋參怎么防止長蟲

1.吸濕劑干燥保管法：在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的干燥劑，如生石灰、木炭、硅膠等，使保存環(huán)境干燥。再將西洋參用紙包好放入，加蓋密閉，可防蟲 蛀、霉變，但應(yīng)保證干燥劑不會(huì)與西洋參直接接觸。

2.低溫保存法：將干透的西洋參用塑料袋裝好，放入冰箱貯藏柜內(nèi)。如未干，應(yīng)先干燥后再放入貯藏柜內(nèi)。

3.常規(guī)保存法：對確已干透的西洋參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可。已生蟲的西洋參應(yīng)輕輕敲打以除去蟲卵、蟲尿及蟲體，再置陽光下曬或50℃烘烤，以殺死蟲卵和蟲體。注：儲(chǔ)存以半年左右為宜。

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責(zé)任編輯:孫殿偉