我國(guó)群眾對(duì)轉(zhuǎn)基因食品并不接受，因?yàn)楹芏嗳苏J(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品存在危害。那么微生物性轉(zhuǎn)基因食品有哪些危害呢?下面佰佰安全網(wǎng)小編了解下轉(zhuǎn)基因食品的危害。

微生物性轉(zhuǎn)基因食品的危害主要從人體和環(huán)境兩方面的：

1、破壞人體營(yíng)養(yǎng)

轉(zhuǎn)基因食品中含有的主要的營(yíng)養(yǎng)成分、微量營(yíng)養(yǎng)素以及抗?fàn)I養(yǎng)因子任意一種的細(xì)小變化，都可能降低食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，甚至導(dǎo)致食物的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)失衡。

2、含有毒素

轉(zhuǎn)基因食物在進(jìn)行人工的提煉、添加等等手段之后可能導(dǎo)致某些微量毒素的積聚，而這些毒素很有可能導(dǎo)致人類食用之后出現(xiàn)慢性中毒甚至是畸形、致癌等等后果。

3、出現(xiàn)過(guò)敏

轉(zhuǎn)基因食品的過(guò)敏問(wèn)題是很嚴(yán)重的，因?yàn)檗D(zhuǎn)基因技術(shù)可能會(huì)讓一種食物的基因進(jìn)入到很多種食物中，而對(duì)一種食物過(guò)敏的人就很容易對(duì)其他含有這種過(guò)敏食物的其他食物產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)。

4、胃腸道問(wèn)題

轉(zhuǎn)基因食品很有可能導(dǎo)致胃腸道的問(wèn)題，因?yàn)樵炯尤氲睫D(zhuǎn)基因食品中的基因會(huì)在我們食用轉(zhuǎn)基因食品之后轉(zhuǎn)移到我們的腸道的細(xì)菌DNA里面去，這樣，我們的腸道就變成轉(zhuǎn)基因食品中基因的另外一個(gè)寄生地，很容易引發(fā)人體的胃腸道問(wèn)題。

5、心血管疾病

轉(zhuǎn)基因食品可能帶來(lái)心血管疾病，特別是我們很熟悉的轉(zhuǎn)基因大豆，轉(zhuǎn)基因大豆中含有大量的飽和脂肪基因，大量的飽和脂肪進(jìn)入人體之后，會(huì)很快滴增加血液的粘稠能力，讓人體很容易患上脂肪肝、高血脂等等心血管疾病。

6、可能帶來(lái)新疾病

轉(zhuǎn)基因技術(shù)可能會(huì)將具有耐抗菌素的基因通過(guò)人體食用而進(jìn)入人體，身體對(duì)于這種突變基因的接受能力是未知的，很有可能給人體帶來(lái)不可預(yù)知的疾病。而因?yàn)榧?xì)菌又是通過(guò)轉(zhuǎn)基因技術(shù)培植出來(lái)的，誰(shuí)都不知道，這樣的細(xì)菌進(jìn)入會(huì)不會(huì)演變成為難以消滅的超級(jí)細(xì)菌。

7、改變環(huán)境

轉(zhuǎn)基因食品在種植、生長(zhǎng)過(guò)程中，與非轉(zhuǎn)基因作物還是有很多區(qū)別的，對(duì)土壤和周邊的生態(tài)環(huán)境會(huì)造成一定的影響，且這種影響也不一定是正面的。

8、減少非轉(zhuǎn)基因作物

轉(zhuǎn)基因作物便宜、好種、產(chǎn)量大，因此，許多農(nóng)戶都樂(lè)于種植換基因作物，像傳統(tǒng)的非轉(zhuǎn)基因大豆產(chǎn)地東北，本地大豆逐年減少種植，取而代之的是轉(zhuǎn)基因大豆，這種情況很有可能造成非轉(zhuǎn)基因作物種子的停產(chǎn)和滅絕。

9、影響生育

對(duì)小白鼠做過(guò)的關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品喂食的實(shí)驗(yàn)表明，轉(zhuǎn)基因食品會(huì)對(duì)小白鼠的繁殖和生育能力產(chǎn)生嚴(yán)重的影響，一般3-4代以后，將出現(xiàn)繁育困難的可能。因此，對(duì)人類而言，轉(zhuǎn)基因食品也可能存在同一問(wèn)題。

10、心理恐慌

即使轉(zhuǎn)基因食品不存在任何生理性的危害，但是正常人在選擇食品時(shí)，任然傾向于選擇非轉(zhuǎn)基因的，所以，長(zhǎng)期食用轉(zhuǎn)基因食品，并且自己也知情的話，會(huì)造成一定的心理負(fù)擔(dān)，產(chǎn)生心理性疾病。

很多地方宣傳食品安全小知識(shí)，目前轉(zhuǎn)基食品占據(jù)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，最多的是宣傳轉(zhuǎn)基因食品安全知識(shí)。

轉(zhuǎn)基因食品鑒別方法：

進(jìn)口水果的標(biāo)簽。一般來(lái)說(shuō)，在標(biāo)簽的最下方印有出口國(guó)的名稱，中間的英文字母標(biāo)明水果的名稱，最上方的英文字母標(biāo)識(shí)的是出口企業(yè)的名稱。在每個(gè)標(biāo)簽的中間一般有4位阿拉伯?dāng)?shù)字：3字開(kāi)頭的表示是噴過(guò)農(nóng)藥。4字開(kāi)頭的表示是轉(zhuǎn)基因水果;5字開(kāi)頭的表示是雜交水果。

一、超市購(gòu)買食品時(shí)一定要上心，先查是否有轉(zhuǎn)基因標(biāo)注。根據(jù)《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識(shí)管理辦法》，轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)有標(biāo)注。但這些標(biāo)注怕見(jiàn)人，小到只有1.8毫米高，而且躲在最不顯眼處，仔細(xì)查總是可以查到的。

二、超市西紅柿、木瓜大部份是轉(zhuǎn)基因，堅(jiān)決不能買。從安全和質(zhì)量上說(shuō)，個(gè)體農(nóng)販水果類食品要比超市好得多。特別不要迷信外資超市，那里的東西好看而不好吃，壞的、假的太多。

三、玉米使用轉(zhuǎn)基因最早、最廣、最多，購(gòu)買任何玉米食品均要慎之又慎，哪怕超市賣的玉米窩窩頭。

四、轉(zhuǎn)基因小麥籽粒色白透明發(fā)亮，全角質(zhì)，屬硬質(zhì)強(qiáng)筋優(yōu)質(zhì)面包小麥品種，特優(yōu)轉(zhuǎn)基因9506小麥2008年在安徽面世，面粉中還有漂白劑、滑石粉混在里面，就更難識(shí)別。

五、水稻轉(zhuǎn)基因中國(guó)偷偷搞了好幾年，少數(shù)流入市場(chǎng)，特別要警惕又長(zhǎng)又瘦又亮的大米。東北大米目前無(wú)轉(zhuǎn)基因，暫可放心，一定要看外包裝袋，如黑龍江、吉林和遼寧的米業(yè)，東北米是粳米，短圓粒型，這與湖北、湖南一帶種植的轉(zhuǎn)基因水稻(如BT汕優(yōu)63)中長(zhǎng)粒型有本質(zhì)的區(qū)別，容易識(shí)別。另外，泰國(guó)禁止轉(zhuǎn)基因，其米無(wú)問(wèn)題。

六、小米、燕麥、蕎麥、高梁均屬小宗糧食作物，還來(lái)不及轉(zhuǎn)基因?；ㄉ俏覈?guó)獨(dú)特產(chǎn)品，暫無(wú)轉(zhuǎn)基因，紅薯也未轉(zhuǎn)基因。

責(zé)任編輯:毛麗