轉(zhuǎn)基因食品有三種，植物性轉(zhuǎn)基因食品和動(dòng)物性轉(zhuǎn)基因食品都是比較常見(jiàn)的，那么微生物轉(zhuǎn)基因食品有那些呢?下面就和佰佰安全網(wǎng)小編一起了解下吧。

比如，牛體內(nèi)轉(zhuǎn)入了人的基因，牛長(zhǎng)大后產(chǎn)生的牛乳中含有基因藥物，提取后可用于人類病癥的治療。在豬的基因組中轉(zhuǎn)入人的生長(zhǎng)素基因，豬的生長(zhǎng)速度增加了一倍，豬肉質(zhì)量大大提高，現(xiàn)在這樣的豬肉已在澳大利亞被請(qǐng)上了餐桌。

微生物是轉(zhuǎn)基因過(guò)程中最常用的轉(zhuǎn)化材料，所以，轉(zhuǎn)基因微生物比較容易培育，應(yīng)用也最廣泛。例如，生產(chǎn)奶酪的凝乳酶，以往只能從殺死的小牛的胃中才能取出，現(xiàn)在利用轉(zhuǎn)基因微生物已能夠使凝乳酶在體外大量產(chǎn)生，避免了小牛的無(wú)辜死亡，也降低了生產(chǎn)成本。

微生物轉(zhuǎn)基因食品目前有豬肉、牛肉、奶酪。微生物轉(zhuǎn)基因有害嗎?

《由轉(zhuǎn)基因微生物生產(chǎn)的食品添加劑會(huì)帶來(lái)健康風(fēng)險(xiǎn)》的分析，不僅適用“由轉(zhuǎn)基因微生物生產(chǎn)的食品添加劑”，對(duì)轉(zhuǎn)基因食品前景樂(lè)觀，具有深遠(yuǎn)的戰(zhàn)略意義從目前的研究成果來(lái)看，轉(zhuǎn)基因食品是安全的，對(duì)人們的生產(chǎn)生活都是有利的。在10年前沒(méi)有用轉(zhuǎn)基因抗蟲(chóng)棉的時(shí)候，棉鈴蟲(chóng)泡在農(nóng)藥里都死不掉。自從我們實(shí)施了棉花轉(zhuǎn)基因工程后，棉花不僅抗蟲(chóng)害能力增強(qiáng)，而且產(chǎn)量也提高了。現(xiàn)在國(guó)家通過(guò)設(shè)立重大專項(xiàng)來(lái)支持轉(zhuǎn)基因研究和應(yīng)用，同樣也考慮了國(guó)家利益。中國(guó)是一個(gè)生物多樣性非常豐富的國(guó)度，我們必須抓住這次機(jī)遇，搶占轉(zhuǎn)基因“高地”。其他類型化學(xué)品添加劑也有重要參考價(jià)值。

前一段衛(wèi)生部某些“專家”表示已經(jīng)批準(zhǔn)“食品添加劑”是“安全的”，問(wèn)題出在“不依照標(biāo)準(zhǔn)添加操作”與“非法添加劑”時(shí)，他們實(shí)際上陷入一種“誤區(qū)”：他們僅考慮每一種“食品添加劑”在單獨(dú)一種食品中的“添加標(biāo)準(zhǔn)”，沒(méi)有考慮“不同類型食品添加劑之間相互作用”導(dǎo)致的潛在食品安全問(wèn)題，也沒(méi)有考慮人們一頓飯吃了多種食物時(shí)“不同類型食品添加劑”導(dǎo)致的綜合作用食品安全問(wèn)題!

此外，即便所有類型“食品添加劑”之間不產(chǎn)生相互作用的問(wèn)題或綜合作用問(wèn)題，人們一頓飯吃了多種食物時(shí)“不同類型食品添加劑”導(dǎo)致的總計(jì)食品添加劑食品安全問(wèn)題。

這也就是說(shuō)，在食品添加劑由幾十種、幾百種增加到幾千種的情況下，每一種食品添加劑的“最高安全使用量”標(biāo)準(zhǔn)水平就必須減少相應(yīng)的比例，例如減少到原先“最高安全使用量”標(biāo)準(zhǔn)水平的1/4以至1/10!

衛(wèi)生部某些“專家”陷入這種誤區(qū)的根本原因，首先在于他們的思維方式缺乏中國(guó)傳統(tǒng)文化更加先進(jìn)、客觀、科學(xué)的“整體動(dòng)態(tài)系統(tǒng)觀”思維方式;其次在于他們“迷信權(quán)威”、“全盤(pán)西化”，喪失了獨(dú)立自主、獨(dú)立思考問(wèn)題的能力;最后在于他們考慮“食品添加劑”問(wèn)題時(shí)，不是將中國(guó)人民持續(xù)安全、健康、生存與繁衍的最高利益置于首位，而是將國(guó)內(nèi)外企業(yè)的利益置于首位。微生物轉(zhuǎn)基因食品沒(méi)害。

食物是我們一日三餐少不了的，經(jīng)常也在新聞上看到食品中毒之類的，這些都平時(shí)不了解食品安全小知識(shí)造成。為了防止食品安全，轉(zhuǎn)基因食品目前充斥市場(chǎng)，建議大家了解些轉(zhuǎn)基因食品安全知識(shí)。

轉(zhuǎn)基因食品前景樂(lè)觀，具有深遠(yuǎn)的戰(zhàn)略意義從目前的研究成果來(lái)看，轉(zhuǎn)基因食品是安全的，對(duì)人們的生產(chǎn)生活都是有利的。在10年前沒(méi)有用轉(zhuǎn)基因抗蟲(chóng)棉的時(shí)候，棉鈴蟲(chóng)泡在農(nóng)藥里都死不掉。自從我們實(shí)施了棉花轉(zhuǎn)基因工程后，棉花不僅抗蟲(chóng)害能力增強(qiáng)，而且產(chǎn)量也提高了。現(xiàn)在國(guó)家通過(guò)設(shè)立重大專項(xiàng)來(lái)支持轉(zhuǎn)基因研究和應(yīng)用，同樣也考慮了國(guó)家利益。中國(guó)是一個(gè)生物多樣性非常豐富的國(guó)度，我們必須抓住這次機(jī)遇，搶占轉(zhuǎn)基因“高地”。

雖然對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品還存在這樣那樣的爭(zhēng)論，但它的優(yōu)勢(shì)還是表現(xiàn)得越來(lái)越顯著。一種在美國(guó)得到種植的轉(zhuǎn)基因玉米中色氨酸含量提高了20%。色氨酸是人體必需的氨基酸，無(wú)法自己合成，只能從外界攝取，一般植物性食品中色氨酸含量很低甚至沒(méi)有，只有從動(dòng)物性食物中獲取，轉(zhuǎn)基因玉米的出現(xiàn)，對(duì)于素食主義者而言，無(wú)疑是個(gè)喜訊。轉(zhuǎn)基因油菜，不飽和脂肪酸的含量大增，對(duì)心血管有利。轉(zhuǎn)基因工程牛奶，增加了乳鐵蛋白、抗病因子的含量，降低了脂肪含量……西方發(fā)達(dá)國(guó)家已充分認(rèn)識(shí)到轉(zhuǎn)基因食品的發(fā)展前景，并注入大量資金。在我國(guó)，人多地少狀況突出，基因工程是解決糧食產(chǎn)量、提高糧食質(zhì)量的重要途徑。近年來(lái)，我國(guó)轉(zhuǎn)基因食品的研究有了長(zhǎng)足的進(jìn)步。隨著轉(zhuǎn)基因食品商業(yè)化的步伐不斷加快，轉(zhuǎn)基因食品必將成為人們餐桌上的美味佳肴。

責(zé)任編輯:毛麗