2001年8月國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布了GB18406.1-2001國家標(biāo)準(zhǔn)《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無公害蔬菜安全要求》。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無公害蔬菜的定義、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)簽標(biāo)志、包裝、貯存。指明該標(biāo)準(zhǔn)適用于無公害蔬菜的生產(chǎn)、加工和銷售。此標(biāo)準(zhǔn)的特點(diǎn)如下：

A、對無公害蔬菜作了定義：蔬菜中有毒有害物質(zhì)控制在標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的限量范圍之內(nèi)的商品蔬菜。

B、給出了重金屬及有害物質(zhì)限量：包括鉻、鎘、鉛、汞、砷、氟、硝酸鹽和亞硝酸鹽。其中硝酸鹽還細(xì)分瓜果類、根菜類、葉菜類。

C、給出了41種農(nóng)藥最大殘留限量值。標(biāo)準(zhǔn)中所列41種農(nóng)藥中殺蟲劑有37種，殺菌劑4種。在殺蟲劑中，有機(jī)磷類殺蟲劑19種。其中對硫磷、甲拌磷、甲胺磷、久效磷、氧化樂果5種屬高毒性禁止使用農(nóng)藥，不得檢出。氨基甲酸酯類農(nóng)藥4種，其中克百威(呋喃丹)和涕滅威2種農(nóng)藥不得檢出。菊酯類農(nóng)藥11種。幾丁質(zhì)合成抑制劑3種。

D、1999年9月之前由衛(wèi)生部批準(zhǔn)的國家標(biāo)準(zhǔn)和國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布了GB18406.1-2001國家標(biāo)準(zhǔn)相比較，所列農(nóng)藥種類數(shù)量基本相同(40種/41種)，標(biāo)準(zhǔn)中的最高殘留限量完全一致。只是所包含的農(nóng)藥種類部分不同。GB18406.1-2001未列入的共12種，比如敵菌靈、克螨特、代森錳鋅、甲霜靈等;而又新添加了13種，主要包括甲胺磷、久效磷、氧化樂果和一些菊酯類農(nóng)藥。綜合看來，我國現(xiàn)有農(nóng)藥最高殘留限量標(biāo)準(zhǔn)53個(gè)。

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