雞精是我們平時生活中不可或缺的調味品，那么過量服用雞精會怎樣呢?佰佰安全網為大家介紹一下。

影響食欲

很多人根據字面意識認為：雞精就是從雞身上提取出來的一種物質。其實不然，雞精是在味精的基礎上加入助鮮的核昔酸制成的。由于核普酸中帶有雞肉的鮮味，故將其稱作 “雞精”。從衛(wèi)生的角度來說，雞精對人體是沒有害處的，但如果雞精吃多了會怎么樣呢?這就會破壞菜肴本來的味道，從而影響食欲。

寶寶輔食不要添加雞精

雞精雖然能使食物更加鮮美，但是寶寶的食物中不能添加這種調料。寶寶雞精吃多了會怎么樣呢?由于雞精的主要成分是谷氨基酸，并且含量在85%以上，這種物質會與寶寶血液中的鋅發(fā)生物理結合，生成谷氨基酸鋅。這種物質不能被身體吸收，并隨尿液排出，導致寶寶缺鋅，并出現厭食、生長緩慢等現象。所以輔食中不要添加雞精。

適量吃雞精有益于對一些疾病的輔助治療

適量地吃一些雞精，具有滋補、開胃、助消化的作用，特別是食用品質佳的雞精，營養(yǎng)價值會更高一些。雞精的主要成分谷氨酸鈉對慢性肝炎、肝昏迷、神經衰弱、癲病病、胃酸缺乏等疾病有輔助治療作用。

很多人都問到雞精對人體有害嗎?其實雞精對人是沒有傷害的，并且雞精里面含有谷氨酸鈉，誘導消化液的分泌，促進食物的消化吸收的作用，但是雞精不能多吃，多吃是有害的?，F在國家有食品安全檢測儀，可現場分別定量檢測出食品中50個參數。更多食品添加劑小知識盡在佰佰安全網。

責任編輯:何顯搶