熟食在研制的過程中有很多工藝，不過一般不是自己家吃的，都是賣給別人的，如果在夏季，要是沒有放入護色劑的話，那么熟食會短時間就變質(zhì)，肉味變的很差，所以護色劑就顯得尤為重要，那么熟食護色劑怎么用?通過佰佰安全網(wǎng)的工作人員對于這些食品添加劑小知識詳細的進行了解一下。

熟食在制作的過程當中添加護色劑的話，一般用量是1kg熟食用5g護色劑，顏色不統(tǒng)一，有紅色，深紅，黃色等，一般起到上色，護色，保鮮的作用，護色劑里面含有亞硝酸鈉。

然后熟食在水中鹵制的過程中就可以添加護色劑，然后等到成熟后顏色就會保持新鮮，然后再添加大調(diào)料、肉食香膏等產(chǎn)品，就熬制成功了。

其實這種熟食護色劑還是很好使用的，沒有什么太大的難度，所以如果想要了解這些食品安全知識，可以去佰佰安全網(wǎng)，在這里可以了解護色劑對人體有害嗎等問題，

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