不論是傳統(tǒng)的中餐，還是快捷的西餐，油炸食品都是我們?nèi)粘２妥郎系某Ｒ?jiàn)身影。很多人迷戀它過(guò)癮的口感和醇香的味道，看到油炸食品時(shí)會(huì)禁不起誘惑，明知道這是不健康的飲食方式，但還是會(huì)縱容自己想吃的欲望，最終形成對(duì)油炸食品的心理依賴(lài)，忽略了它對(duì)身體帶來(lái)的一系列危害。那么兒童要少吃油炸食品嗎?下面佰佰安全網(wǎng)就來(lái)講講相關(guān)的兒童食品安全小知識(shí)。

油炸食品香脆可口，并能供給一定的熱能和脂肪，是兒童愛(ài)吃的食品，但這種食品經(jīng)常食用，對(duì)身體弊多利少，危害健康。因此兒童確實(shí)是要少吃為好。這是因?yàn)椋?

(1)高溫油炸食品及反復(fù)加熱的油對(duì)人體有害。無(wú)論是豬油或植物油，其主要成分都是甘油和脂肪酸，甘油在200℃以上的高溫下可分解一種“丙烯醛”的氣體，它可進(jìn)一步在油中分解出有致癌作用的氧化物而附于食品上;高溫油還含有醛、酮、低級(jí)脂肪酸、氧化物、環(huán)氧化物和熱聚合物等多種有致癌作用的有毒性的化學(xué)物質(zhì)。這些有毒的化學(xué)物質(zhì)吃進(jìn)人體后，會(huì)危害人的健康。

(2)經(jīng)高溫油炸的食品，原有的維生素及油脂中所含的必需脂肪酸都受到破壞，因此，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大為下降。

(3)油條制作時(shí)往往在面團(tuán)中加入明礬。明礬成分是硫酸鉀鋁。據(jù)調(diào)查，每5公斤面粉需加入明礬150克，平均每50克油條中含鋁約10~12.4毫克。鋁能抑制腸道對(duì)磷的吸收，使骨骼中的磷代謝受到影響，影響骨骼的發(fā)育，嚴(yán)重時(shí)可使兒童患佝僂病;鋁還會(huì)使人智力衰退、記憶力下降、食欲不振、消化不良;長(zhǎng)期攝入鋁量較多，會(huì)在睪丸、腎、腦、骨骼中蓄積，影響這些器官的健全發(fā)育。

因此，為了兒童身體健康，應(yīng)提倡少吃油炸食品。以上就是我們今天分享的關(guān)于“兒童要少吃油炸食品嗎”的話(huà)題，想要了解兒童不宜多吃油炸食品嗎等相關(guān)常識(shí)，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注本網(wǎng)站。

責(zé)任編輯:王小麗