周末，手里捧著一大桶爆米花，和朋友坐在舒適的電影院——這對(duì)大多數(shù)人來說，似乎都是完美的休閑方式?？墒窃诳茖W(xué)家看來，這并不那么完美，除非，你愿意和一整排人分享你手中的爆米花。那么爆米花中有哪些有害物質(zhì)呢?下面佰佰安全網(wǎng)就來講講相關(guān)的兒童食品安全小知識(shí)。

爆米花所含的有害物質(zhì)

脂肪

爆米花的卡路里有45%都來源于脂肪，而這些脂肪通常是飽和椰子油或棕櫚油以及諸如氫化油一類的反式脂肪。它們會(huì)使你體內(nèi)的低密度膽固醇增多，從而增加你患心臟病的機(jī)率。如果，你是心臟病患者，那么，它們會(huì)增加你病發(fā)的機(jī)率。

鈉

鈉本是人體中一種重要無機(jī)元素，一般情況下，成人鈉的適宜攝入量為2200mg/d。但是，以大桶裝爆米花為例，其中含有的鈉高達(dá)980毫克。專家指出，長(zhǎng)期攝入過量的鈉，會(huì)增加出現(xiàn)高血壓的可能，甚至引起胃癌。

二乙酰

它是一種化學(xué)調(diào)味劑。一則，它能讓爆米花看上去金燦燦的，格外誘人;二來，它能讓爆米花香飄四溢?！度A盛頓郵報(bào)》曾報(bào)道，爆米花工廠的工人由于每天都呼吸含有二乙酰的空氣，患上“爆米花工人肺病”——一種致命的阻塞性肺病。

全氟辛酸

爆米花的包裝袋上往往都有一層名為氟代甲苯的化學(xué)物質(zhì)。它能保證爆米花用的用的油和其它調(diào)味品不滲透出來，也能使包裝紙?jiān)谖⒉t加熱時(shí)不至于燃起來。但是，在高溫下，氟代甲苯會(huì)分解出全氟辛酸。美國(guó)杜克大學(xué)尼古拉斯環(huán)境學(xué)院主任，比爾·查米迪斯，經(jīng)常接觸全氟辛酸會(huì)影響健康甚至致癌。

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責(zé)任編輯:王小麗