農(nóng)藥施用后，一部分附著于植物體表面上，還有一部分會滲入株體內(nèi)殘留下來，使糧、菜、水果等受到污染，導致形成農(nóng)藥殘留。因此，農(nóng)藥殘留不僅在表面有，在食物的內(nèi)部也會有殘留。為此，研究篩選高效、低毒、低殘留和高選擇性的新型農(nóng)藥，已成為當今的重要課題。

農(nóng)藥分有機農(nóng)藥和無機農(nóng)藥。污染主要由有機氯農(nóng)藥、有機磷農(nóng)藥和有機氮農(nóng)藥等造成。造成農(nóng)藥污染的原因很多，如長期使用一些禁用的高毒高殘留農(nóng)藥，或在作物上濫施亂用等。

無機農(nóng)藥因防治面窄、藥效低等原因，而被有機殺蟲劑所取代。有機農(nóng)藥可分為有機磷農(nóng)藥、有機氯農(nóng)藥、有機氮農(nóng)藥、有機硫農(nóng)藥、有機金屬農(nóng)藥，以及含硝基、酰胺、腈基、均三氮苯等基團的有機農(nóng)藥。在上述幾大類有機農(nóng)藥中，論應(yīng)用歷史以有機氯農(nóng)藥為最長;論品種則以有機磷農(nóng)藥為最多。

中國使用的有機氯農(nóng)藥主要是六六六和 DDT。西方國家尚有環(huán)戊二烯類化合物艾氏劑、狄氏劑、異狄氏劑等。這些化合物性質(zhì)穩(wěn)定，在土壤中降解一半所需的時間為幾年甚至十幾年。它們可隨徑流進入水體，隨大氣飄移至世界各地，然后又隨雨雪降到地面。因此在南極洲和格陵蘭島也能檢出有機氯農(nóng)藥。某些有機金屬農(nóng)藥，例如有機汞殺菌劑，性質(zhì)穩(wěn)定，且降解產(chǎn)物的殘留毒性相當嚴重，大多數(shù)國家已禁止使用。

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責任編輯:孫殿偉