隨著人們生活水平的提高,越來越多的海鮮也進(jìn)入了廣大家庭的餐桌上,海鮮味道可口,營養(yǎng)豐富,但你是否知道呢?海鮮吃多了也是有壞處的。那么兒童常吃油炸海鮮的危害有哪些呢?下面佰佰安全網(wǎng)就來講講相關(guān)的兒童食品安全小知識。

油炸海鮮同油炸其他食品一樣，不僅會使?fàn)I養(yǎng)成分遭到破壞，還會產(chǎn)生多咱有害物質(zhì)，危害人體健康。

用油炸食品時，要將油燒開。油的沸點為210℃。油經(jīng)長時間或反復(fù)的高溫，會發(fā)生氧化、水解、熱聚合等一系列化學(xué)變化，成為劣化油。劣化油含有醛、銅、低級脂肪酸、氧化物、環(huán)氧化物、內(nèi)脂和熱聚合物多種化學(xué)成分。而這些化學(xué)物質(zhì)隨油炸食物被人食入人體后，有的對人體酶系統(tǒng)有破壞作用，使人產(chǎn)生中毒;有的長期蓄積人體組織內(nèi)，可誘發(fā)癌癥。

油炸食品香脆可口，并能供給一定的熱能和脂肪，是大多數(shù)人都愛吃的食品，但這種食品經(jīng)常食用，對身體弊多利少，危害健康。

損害心臟健康

有最新的研究發(fā)現(xiàn)，全球大約35%的心臟病發(fā)作與油炸食品有著直接的關(guān)系，這個觸目驚心的數(shù)字讓我們不得不提起重視。油炸食品受到很多人的歡迎以及喜愛，但這些食品卻是危害你心臟健康的罪魁禍?zhǔn)祝芏嘈呐K病的發(fā)作以及心臟病的猝死它都是幕后黑手。除此之外還有一項研究發(fā)現(xiàn)，在油炸食品中含有大量的反式脂肪酸，而人體對這種脂肪酸攝入的量越高，心臟病猝死的危險就越大。這是由于在油炸食品中所含有的反式脂肪酸像垃圾一樣阻塞你的血管，從而導(dǎo)致血栓的出現(xiàn)，不但如此反式脂肪酸還會讓你的血管彈性減少，血管壁變得非常的脆，一旦血栓增多的話就會因為堵塞而出現(xiàn)血管破裂的情況，從而導(dǎo)致心腦血管出現(xiàn)意外。

腸胃負(fù)擔(dān)

專家指出，在我們生活中的所有營養(yǎng)素中，油脂類是最不容易消化的，比如像炸雞塊、炸油條之類的食物，雖然說它們能夠在短時間內(nèi)讓我們感覺到飽腹，但其中所含有的大量油脂以及熱量會嚴(yán)重的嚴(yán)重的影響到人體的健康。而且這類食物都非常的難以消化，長期食用無非給腸胃造成大量的負(fù)擔(dān)。

以上就是我們今天分享的關(guān)于“兒童常吃油炸海鮮的危害有哪些”的話題，想要了解兒童不宜多吃油炸食品嗎等相關(guān)常識，請繼續(xù)關(guān)注本網(wǎng)站。

責(zé)任編輯:王小麗