有機(jī)水稻核心是建立和恢復(fù)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的良性循環(huán)，以維持農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。那么，有機(jī)水稻種植技術(shù)是什么樣的呢?下面小編就與你介紹一下這方面的有機(jī)食品安全知識(shí)，希望能夠幫助到你。

有機(jī)水稻生產(chǎn)是指在水稻整個(gè)生育期都不使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)解劑等物質(zhì)，也不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物的生產(chǎn)體系。其核心是建立和恢復(fù)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的良性循環(huán)，以維持農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。有機(jī)水稻生產(chǎn)是通過使用有機(jī)肥料和適當(dāng)?shù)母骷梆B(yǎng)殖措施，達(dá)到提高土壤肥力的作用，通過自然的方法控制病、蟲、草害，如合理輪作、農(nóng)業(yè)防治、生物治蟲、保護(hù)天敵等。在有機(jī)水稻栽培中，基地條件、種子處理、苗床處理、秧田管理、本田整地、病蟲草害防治等方面，都必須符合有機(jī)生產(chǎn)的要求。

(一)、基地的選擇

在做有機(jī)農(nóng)場(chǎng)規(guī)劃時(shí)，基地選擇是重中之重，這是有機(jī)生產(chǎn)的成功開始。有機(jī)水稻基地的選擇應(yīng)綜合考慮以下方面：

1、周圍沒有明顯的和潛在的污染源;

2、有清潔的灌溉水源

3、土壤的背景狀況較好，沒有化肥、農(nóng)藥、重金屬嚴(yán)重污染的歷史;

4、地塊離交通要道要有一定的距離，離泥巴路要以沒有明顯的塵土污染為界;

5、與常規(guī)生產(chǎn)的稻田要有明顯的隔離帶;

6、新墾基地，一要得到國(guó)家許可，二要考慮其可墾性好壞

(二)、培育壯秧

1、品種選擇：選擇生育期適中、抗低溫、抗倒伏、抗病力及豐產(chǎn)性好的品種，以11片葉為主，如龍粳20、龍粳27、龍粳29等，并不斷更換優(yōu)質(zhì)的新品種。

3、種子處理：種子出庫后選晴天曬1—2天。浸種前用比重1.14鹽水選種，去除秕谷。播種前8—10天將選好的種子裝入種子袋放入3000倍施?？怂芤褐薪N，水溫控制在150C，浸5—7天，浸種積溫達(dá)到80—1000C。然后撈出進(jìn)入集中催芽室催芽。

4、適期播種。在我場(chǎng)大棚播種期掌握在4月5日～7日左右。播量每盤為150克。秧齡30天左右，葉齡3.5葉。

5、施足腐熟有機(jī)肥。苗床地可結(jié)合整地每平方米均勻施入搗碎的腐熟有機(jī)肥4～5斤(切忌未腐熟的)。

(三)合理密植

5月15～25日，秧苗長(zhǎng)至3.5葉時(shí)開始移栽，人工插秧或機(jī)械插秧，按品種每穴栽播5～7株，保證足夠苗數(shù)。

(四)本田施肥

重施有機(jī)肥，生育期內(nèi)不施任何化肥。5月初結(jié)合土地耕翻，施腐熟有機(jī)肥2～3噸/畝，返青分蘗期再施過篩腐熟有機(jī)肥200公斤/畝。

(五)水層管理

水稻移栽至返青分蘗初期，水層3-5厘米左右;分蘗后期適度曬田;抽穗后淺濕干灌溉;黃熟期灌花達(dá)水;收獲前10天斷水。

(六)雜草防治

1、耕作滅草。在水稻移栽前灌跑馬水，使田間土壤保持濕潤(rùn)促草早發(fā)，并通過移栽前水耙地壓低雜草基數(shù)。

2、以苗壓草、以水壓草。通過合理密植、增加基本苗和科學(xué)的水層管理等措施，使水稻早封行，以達(dá)到抑制雜草生長(zhǎng)的目的。

3、養(yǎng)鴨除草。選擇體型適中，活動(dòng)能力較強(qiáng)的鴨子品種，與水稻栽植同步育，畝均養(yǎng)殖10～15只。

4、人工除草。在水稻生育中后期，對(duì)大齡難治雜草進(jìn)行人工拔除、確保全田實(shí)現(xiàn)清塘。

病害防治

水稻病害主要有惡苗病、稻瘟病、紋枯病和稻曲病等。方法上以農(nóng)業(yè)防治為主，重點(diǎn)通過培育壯秧、合理密植、科學(xué)調(diào)控肥水、適時(shí)嗮田等水稻健身栽培措施來增強(qiáng)植株的抗性，改善田間小氣候，減輕病害的發(fā)生;如病害嚴(yán)重時(shí)，選用經(jīng)有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)可的生物農(nóng)藥防治。

(七)蟲害防治

水稻蟲害主要有負(fù)泥蟲、潛葉蠅等。在防治上采用多種措施：

1、農(nóng)業(yè)防治。通過健身栽培，多施硅鉀肥、增強(qiáng)植株的抗蟲性。

2、生物防治。一是加強(qiáng)監(jiān)測(cè)。準(zhǔn)確掌握蟲情，實(shí)行達(dá)標(biāo)防治;二是藥劑防治。選用經(jīng)有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)可的生物農(nóng)藥和植物性農(nóng)藥，如“BT粉劑”和50%“苦參堿”水溶劑等進(jìn)行防治。

通過佰佰安全網(wǎng)小編的介紹，大家對(duì)有機(jī)水稻價(jià)格種植技術(shù)的知識(shí)應(yīng)該已經(jīng)了解了吧，如果大家覺得這樣介紹還不夠清楚，還想了解有機(jī)水稻的好處是什么及相關(guān)的食品安全小知識(shí)，就多來關(guān)注佰佰安全網(wǎng)內(nèi)容吧。

責(zé)任編輯:張小付