聽說味精吃多了不好，很多人就將雞精代替味精，認(rèn)為雞精比較健康，從字面上來看，很多人會認(rèn)為雞精是由雞肉做成的，但是這是一種錯誤的人生，雞精基本上是和雞無關(guān)的，味精吃多了不好，那么雞精吃多了會中毒嗎?

雞精是家庭廚房常用的調(diào)味品，但大多數(shù)消費(fèi)者對雞精的認(rèn)識存在誤區(qū)。大部分雞精的包裝上都形象地畫著一只肥雞，或者寫有“用上等肥雞制成”等字樣。其實(shí)，雞精并非天然調(diào)味品，而是以味精、淀粉、鹽、核苷酸二鈉、雞肉粉等為原料，再添加食用香料等混合、干燥加工而成。

雞精吃多了會怎么樣?從衛(wèi)生角度講，雞精對人體是有害的，在烹調(diào)時，如果加入過多雞精，則會導(dǎo)致人體在短時間內(nèi)攝取過量的谷氨酸鈉，超過機(jī)體代謝能力，直接危害人體健康，重則引起食物中毒，甚至致癌。

很多人都問到雞精對人體有害嗎?其實(shí)雞精對人是沒有傷害的，并且雞精里面含有谷氨酸鈉，誘導(dǎo)消化液的分泌，促進(jìn)食物的消化吸收的作用，但是雞精不能多吃，多吃是有害的。甚至?xí)?dǎo)致中毒的，現(xiàn)在國家有食品安全檢測儀，可現(xiàn)場分別定量檢測出食品中50個參數(shù)。更多食品添加劑小知識盡在佰佰安全網(wǎng)。

責(zé)任編輯:何顯搶