導致營養(yǎng)不均衡
誤區(qū)一:水果榨汁易吸收
現(xiàn)在許多家庭購置了榨汁機，有的家庭吃水果基本上是榨汁喝，認為這樣方便省事。其實除了某些病人和牙齒不好的老年人外，水果最好不要榨汁喝。只喝水果汁減少了人體對纖維素的攝取。兒童習慣喝水果汁對健康不利，易造成牙齒缺乏鍛煉，面部肌肉力量變弱，眼球的調節(jié)機能減弱。因此孩子乳牙出全后應該吃些富含纖維、有一定硬度的水果，以增強孩子的咀嚼力，既健康又美容。
誤區(qū)二:餓了才吃飯
有些孩子不是按時就餐，而是不餓不吃飯，也有些孩子不吃早餐就去上學，還有些孩子學習緊張，常常做完功課才吃飯。這些做法容易損害胃，削弱人體的抵抗力。
誤區(qū)三:多吃菜少吃飯
餐桌上，常聽到父母對孩子說，多吃菜，少吃飯，吃的菜多營養(yǎng)才全，還不容易長胖。然而，從科學營養(yǎng)的角度來看，如果長期這樣下去，對身體健康極其不利。米飯以及面食的主要成分是碳水化合物，它是既經(jīng)濟又能直接轉化為熱量的營養(yǎng)素。應提倡主食與副食科學合理搭配，在所食米飯、蔬菜、葷菜和水果中，主食要占絕對比重。青少年正在長身體，活動量也大，更不能多吃菜、少吃飯。
學生造成營養(yǎng)不良的主要原因除了營養(yǎng)意識不高，營養(yǎng)知識不夠，還有一些原因存在：
第一是食物多樣，谷類的食無越來越少;
第二是吃蔬菜水果較少;
第三是不經(jīng)常吃奶類、豆類制品;
第四是經(jīng)常吃肥肉和葷菜;
第五是很多人不掌握自己的飯量，導致體質失衡;
第六是過度飲酒;
1、學生長時間悶悶不樂，伴有反應遲鈍。
調理辦法：此時學生可能出現(xiàn)蛋白質與鐵質的缺乏，應該多吃點兒肉類、蛋類及奶類食物。
2、學生不能踏實入睡，且容易忘事。
調理辦法：此時學生體內可能缺乏維生素B族，應該多吃點兒核桃仁、杏仁、動物肝來提高身體所需的維生素B族。
3、學生情緒變化無常，亂發(fā)脾氣。
調理辦法：此狀況可能是由于學生過多攝入含糖量較高的食物所致，所以應該減少飲食中的甜品。
4、學生性格孤僻，動作不靈活。
調理辦法：體內維生素C缺乏就會導致上述現(xiàn)象，所以在日常生活中，要增加維生素C的攝入，白菜、西紅柿、蘋果等都是很好的食品。
5、學生睡覺出現(xiàn)手腳抽筋、磨牙癥狀。
調理辦法：這是缺乏鈣質的信號，此時就要增加蔬菜、魚蝦、奶制品的進食量。
1、開展營養(yǎng)教育宣傳
學校將營養(yǎng)教育融入“家長學?！钡慕逃?，學校通過“家長學校”給予幫助，增強學生家長的營養(yǎng)知識和營養(yǎng)意識，幫助學生家長糾正下列錯誤思想：①大魚、大肉就是營養(yǎng);②昂貴或進口的食物營養(yǎng)豐富;③保健品就是營養(yǎng);④早餐馬虎，中餐對付，晚餐重視;⑤喜歡吃啥，就是體內缺⑥洋快餐營養(yǎng);⑦胖人不缺營養(yǎng)。
2、要特別注意保持體液的酸堿平衡
呈酸性食物吃得多，體液偏酸，人容易疲乏倦怠、昏昏欲睡，使大腦反應遲鈍;而呈堿性食物則使精力充沛，頭腦清晰，反應靈敏。所以，要想使孩子的大腦發(fā)揮最大的功能，則應特別注意膳食中安排呈堿性食物。蔬菜、水果、豆制品都是呈堿性食物，其中海帶、菠菜堿性最高。一般認為，進食酸堿性食物的比例以1：3為好。
