什么是小飯桌，“小飯桌”即托管班，專指為中小學(xué)生(尤其是低齡兒童)提供餐飲和休息服務(wù)。經(jīng)營者多是在學(xué)校及附近的居民區(qū)租賃場所，每月收取定額費用。學(xué)校放學(xué)時間與雙職工父母下班時間不一致，學(xué)校不予提供就餐和休息場所，使得“小飯桌”應(yīng)需而生。小飯桌對學(xué)校課程進行查漏補缺。學(xué)生來到托管班之后，老師通過學(xué)生的作業(yè)情況就會發(fā)現(xiàn)學(xué)生的不足之處，老師會及時有效進行一對一的輔導(dǎo)，把學(xué)生的不足彌補上來，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。 很多家長反映自己的孩子在家不聽話，到了托管班之后，學(xué)習(xí)習(xí)慣也改變了，成績也提高了，自信心也增強了，各門功課考試都是優(yōu)秀。
小飯桌食品衛(wèi)生嗎?學(xué)生小飯桌開辦者要嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品采購索證索票管理規(guī)定》，建立完善的食品進貨查驗和索證索票制度，嚴(yán)把進貨關(guān)，定期檢查貯存的食品，及時清理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品及食品原料。加工食品的工具、容器必須做到生熟分開使用，并有明顯標(biāo)識，用后洗凈，保持清潔，定期消毒，學(xué)生餐具、飲具每餐前必須進行清洗、消毒，不得使用未經(jīng)清洗和消毒的餐飲具，嚴(yán)禁重復(fù)使用一次性餐飲具。
孩子吃小飯桌的利弊分析結(jié)果如下;
孩子吃小飯桌的利是;對學(xué)校課程進行查漏補缺，提高了學(xué)生學(xué)習(xí)效率，改變學(xué)習(xí)習(xí)慣，很多孩子不停家長說話，到了小飯桌之后，學(xué)習(xí)習(xí)慣也改變了，成績也提高了，自信心也增強了，各門功課考試都是優(yōu)秀。 。再就是小飯桌的人多，這樣也可以提高孩子的團結(jié)能力，集體生活可以幫助孩子交到很多朋友，拓展孩子的交際圈。
孩子吃小飯桌的弊是;小飯桌信息不透明，經(jīng)營信息不透明，很多小飯桌屬于無證經(jīng)營，另外學(xué)生正處于生長發(fā)育的關(guān)鍵階段，除了衛(wèi)生安全外，尤其要講究午餐的營養(yǎng)搭配，可是小飯桌”業(yè)主很少知道其中標(biāo)準(zhǔn)，在“吃飽”與“吃好”之間難以界定，其他的更是無從談起。
吃小飯桌安全嗎?小飯桌存在什么問題，小飯桌食品衛(wèi)生嗎?小編經(jīng)過調(diào)查總結(jié)如下;
1 “小飯桌”缺乏相關(guān)部門的應(yīng)有監(jiān)管，由于“小飯桌”初始發(fā)展階段的民間性和無序性，再加上政府相關(guān)部門的忽視和監(jiān)管不力，使得現(xiàn)在大部分“小飯桌”處于無證經(jīng)營狀態(tài)。大多數(shù)經(jīng)營者沒有做過任何登記備案工作，不具備健康證和衛(wèi)生許可證，工商營業(yè)執(zhí)照更是無從談起。
2 “小飯桌”存在健康問題及安全隱患，小飯桌”的經(jīng)營場所大都在社區(qū)居民樓內(nèi)，餐具消毒設(shè)備不齊全，投有消防安全設(shè)施，很難保障孩子們的飲食衛(wèi)生和人生安全。
3 孩子在“小飯桌”的教育和監(jiān)護責(zé)任缺失，小飯桌”目前處于獨立混亂的經(jīng)營狀態(tài)，家長在選擇“小飯桌”時存在很大的非理性成分。“小飯桌”的各方面經(jīng)營信息很難及時準(zhǔn)確地傳達(dá)給家長，家長在選擇過程中普遍沒有真實可靠的信息依據(jù)。
學(xué)校周邊小飯桌存的安全隱患如下;
1、無證經(jīng)營?！靶★堊馈睅缀醵紝儆跓o證經(jīng)營，經(jīng)營場所無衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照，從業(yè)人員無健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證。
2、從業(yè)者素質(zhì)參差不齊?！靶★堊馈边M入門檻低，從業(yè)者多為下崗、退休人員，普遍缺乏必要的餐飲管理經(jīng)驗、食品衛(wèi)生和營養(yǎng)等知識。
3、衛(wèi)生條件差。從業(yè)人員大多沒有健康證;生熟食品及廚具沒有分開;缺乏必要的消毒設(shè)施，餐具不能定期消毒。
4、監(jiān)管空白?！靶★堊馈睕]有被納入教育部門監(jiān)管范圍;衛(wèi)生部門對于“小飯桌”這種新興的行業(yè)，由于沒有相應(yīng)的衛(wèi)生許可執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，目前普遍沒有發(fā)放衛(wèi)生許可證;而工商部門因無衛(wèi)生部門出具的相關(guān)證明等原因，也無法辦理工商登記手續(xù)。
識別小飯桌是否合格方法很簡單，挑選合格的小飯桌需要家長做到三看;一看“小飯桌”經(jīng)營場所和設(shè)施設(shè)備是否衛(wèi)生、安全，從業(yè)人員是否取得《健康證》。二看“小飯桌”是否在學(xué)校、所在街道辦事處或鄉(xiāng)(鎮(zhèn))人民政府的“小飯桌”公示名單內(nèi)。三看“小飯桌”是否向所在街道辦事處或鄉(xiāng)(鎮(zhèn))人民政府登記備案。小編也要提醒各位家長在給孩子選擇小飯桌時要慎重，為了孩子的健康成長請多了解一些校園安全知識。
那么小飯桌食品衛(wèi)生嗎?為了解決人們心中的疑慮工商部門從營業(yè)的合法性方面，對“小飯桌”經(jīng)營管理者進行資質(zhì)審核。衛(wèi)生監(jiān)督部門應(yīng)對從業(yè)人員進行基本的衛(wèi)生、營養(yǎng)知識等方面的培訓(xùn)，防止和杜絕食品中毒等公共衛(wèi)生突發(fā)事件。
