最好不要家養(yǎng)，刺鰩俗稱黃貂魚，它的招牌動作是狀如翅膀的胸鰭波浪般在海里擺動，尾部軟骨組織細長如鞭帶有毒刺。已知的刺鰩約480種，刺鰩是目前所知體型最大的有毒魚類，尾部可達37公分長。如被刺到胸腔，會造成重傷甚至死亡，特別是心臟部位受傷的話，需緊急開刀，不過傷及心臟通常都難逃一死。
淡水刺鰩生活在東南亞和澳大利亞北部的河流，體型巨大，身長可達到5米，體重可達600公斤?？茖W家對這種動物知之甚少，淡水刺鰩很難被人發(fā)現(xiàn)，因為它們往往隱藏在河底的沉積物中。它們主要以蛤蜊和螃蟹為食，通過電脈沖探測到獵物的存在。它們長有一個倒鉤，內(nèi)含致命毒素，它們的刺長度可達到38厘米。
有少數(shù)種類刺鰩的尾巴上長著一條或幾條邊緣生出鋸齒的毒刺。美國雜志曾經(jīng)評出十大最危險水中生物，箱形水母排第1位，刺鰩排第8位。因此，如果不會辨別刺鰩種類，那在宰殺刺鰩魚的時候就一律要小心，避免被尾刺刺中；有毒的尾刺也不能給別的動物吃。這就如同吃有毒河豚，必須要有正確的操作方法。
材料：鰩魚一斤，姜、蔥、蒜、辣椒、胡椒粉、料酒、生抽、鹽、雞精適量。
做法：
1．將鰩魚切件。
2．起油鍋，將姜、蒜、辣椒爆香。
3．下鰩魚稍煎一下。
4．盞入料酒，下鹽、生抽、胡椒粉調(diào)味，然后加水燒煮，起鍋前加入蔥、雞精調(diào)味。5．成了，上菜咯。
材料：鰩魚肉600g，豆腐350g，八角1個，姜絲，蔥絲少許，花椒10多粒，青椒1個。
做法：
食用鰩刺對孕婦胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效。
富含維生素A、鐵、鈣、磷等,常吃鰩刺還有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)的功效。
鰩刺含有豐富的鎂元素,對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用,有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
鰩刺熱量(大卡)90.00碳水化合物(克)0.00脂肪(克)0.70蛋白質(zhì)(克)20.80纖維素(克)一 維生素A(微克)27.00維生素C(毫克)一維生素E(毫克)0.79胡羅卜素(微克)一 硫胺素(毫克)0.01核黃素(毫克)0.11煙酸(毫克)3.60膽固醇(毫克)48.00鎂(毫克)20.00鈣(毫克)22.00鐵(毫克)0.60鋅(毫克)0.52銅(毫克)0.05錳(毫克)0.03鉀(毫克)277.00磷(毫克)159.00鈉(毫克)130.00硒(微克)29.40。
