挑選鰩刺還要看看體表是不是潔凈光滑,眼睛是不是明亮,肉色是不是潔白,如果體表發(fā)粘、眼睛發(fā)暗、肉色暗紅,這種鰩刺就絕對(duì)不新鮮了。挑選鰩刺時(shí)還可以用手捏一下它的鰓部,如果能捏出血也說(shuō)明不是新鮮的，下面來(lái)看看鰩刺有哪些功效吧？

1、安胎

食用鰩刺對(duì)孕婦胎動(dòng)不安、妊娠性水腫有很好的療效。

2、養(yǎng)肝補(bǔ)血

富含維生素A、鐵、鈣、磷等,常吃鰩刺還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)的功效。

3、保護(hù)心血管

鰩刺含有豐富的鎂元素,對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用,有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

鰩刺熱量(大卡)90.00碳水化合物(克)0.00脂肪(克)0.70蛋白質(zhì)(克)20.80纖維素(克)一 維生素A(微克)27.00維生素C(毫克)一維生素E(毫克)0.79胡羅卜素(微克)一 硫胺素(毫克)0.01核黃素(毫克)0.11煙酸(毫克)3.60膽固醇(毫克)48.00鎂(毫克)20.00鈣(毫克)22.00鐵(毫克)0.60鋅(毫克)0.52銅(毫克)0.05錳(毫克)0.03鉀(毫克)277.00磷(毫克)159.00鈉(毫克)130.00硒(微克)29.40。

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