“真沒想到吃石斑魚會吃進醫(yī)院！”昨天上午，50歲的患者潘曉飛終于松了一口氣。4天前，潘曉飛一家人因吃了5條石斑魚，出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等中毒癥狀，被送進奉化市人民醫(yī)院搶救室。醫(yī)生推斷為進食魚卵引起的“雪卡毒素中毒”事故。

5月26日，潘女士在橫山水庫捕到5條石斑魚，帶回家做菜。見石斑魚的魚卵又大又新鮮，潘女士沒有除去魚卵，清蒸后和丈夫、外甥女一起食用，其中潘女士吃得最多。可飯后大約3小時，潘女士和外甥女就出現(xiàn)全身發(fā)軟、腹瀉、嘔吐。潘女士的丈夫癥狀較輕，趕緊帶著情況嚴重的妻子和外甥女來到市人民醫(yī)院。

醫(yī)生立刻把他們送進了搶救室，經(jīng)過補液等對癥治療，三人情況漸漸好轉(zhuǎn)。而潘女士由于吃得最多，中毒最深，腹瀉、頭暈的癥狀伴隨了她4天，直到5月30日才恢復(fù)正常。

吃石斑魚怎么就中毒了呢？針對潘女士一家的病情，市人民醫(yī)院急診科主任董行東確診為“雪卡毒素中毒”。董行東查閱相關(guān)文獻后告訴記者，臨床來看，石斑魚身上發(fā)生過人食用后“雪卡毒素中毒”的病例。雪卡毒素是一種無色無味的神經(jīng)毒素，魚吃了帶有毒素的藻類后，毒素集聚在魚的內(nèi)臟中。人吃了魚內(nèi)臟后，就容易中毒。

“雪卡毒素中毒的癥狀一般在食用后2至3小時出現(xiàn)，開始發(fā)病時通常是頭暈、乏力、惡心、嘔吐、四肢麻木等?！倍袞|介紹，雪卡毒素目前尚無特效藥治療，且加熱、曬干等辦法都無法破壞毒素，為安全起見，市民應(yīng)慎食魚內(nèi)臟。

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雪卡毒素(英文名稱：ciguatoxin，簡稱CTX) 又名雪卡魚毒素、西加魚毒素，是由一種海洋微生物產(chǎn)生的毒素，粘附在海藻或死去的珊瑚表面，能抵受高溫。屬于神經(jīng)毒素，不易被胃酸破壞，主要存在于魚的頭、內(nèi)臟、生殖器官中，尤以內(nèi)臟中含量為高。毒素一般沿食物鏈向上傳，小魚吃下帶有毒素的海藻—小魚被大魚捕食—大魚最后被人類捕食。食物中這類毒素無法被烹飪?nèi)コ?