日常生活中，有許多產(chǎn)品都打著“非轉(zhuǎn)基因”的旗號，向廣大消費者出售。然而什么是“非轉(zhuǎn)基因”？非轉(zhuǎn)基因食品對人身體健康等是否有利，這一系列問題讓人不得而知。

春節(jié)購物，超市成了市民扎堆之地，同類商品對比后如何選擇，自然成了熱議焦點。日前，市民蔡大爺打通媒體電話提出一個疑問：大豆油、菜籽油上都標(biāo)著“非轉(zhuǎn)基因”，到底啥是非轉(zhuǎn)基因?記者走訪市內(nèi)多家超市，發(fā)現(xiàn)非轉(zhuǎn)基因食品大行其道成為了商家的賣點。而轉(zhuǎn)基因食品卻越來越低調(diào)，標(biāo)示字小且不明顯，有的原料里含有轉(zhuǎn)基因，但瓶身卻沒有標(biāo)明是轉(zhuǎn)基因食品。

街頭隨訪

啥是非轉(zhuǎn)基因食品？10人中有6人不清楚

2月14日，熱心市民蔡大爺打電話尋求幫助：“想買好油，但不知道怎么選。”蔡大爺?shù)脑捳Z間透著無奈，“兒子讓選非轉(zhuǎn)基因油，說是比傳統(tǒng)油更安全更健康，是新概念、新產(chǎn)品。”但蔡大爺對此有些疑惑：到底啥是非轉(zhuǎn)基因油?真的比傳統(tǒng)油好?轉(zhuǎn)基因油難道不能吃?

帶著這個問題，記者在春熙路口，隨機對10位年齡20--50歲的市民就轉(zhuǎn)基因食品問題進行采訪。其中6位市民表示，不清楚什么是非轉(zhuǎn)基因食品，“也許是比傳統(tǒng)食品更健康更科學(xué)”“應(yīng)該不是傳統(tǒng)食品”“說不清，不太了解”……

成都市農(nóng)委相關(guān)處室負責(zé)人對此表示，非轉(zhuǎn)基因食品就是不含轉(zhuǎn)基因物質(zhì)的傳統(tǒng)食品。“大家對轉(zhuǎn)基因食品有偏見和誤解，商家就是抓住消費者這種心理，以此為賣點打出非轉(zhuǎn)基因食品概念，其實就是個噱頭而已。”

超市走訪

“轉(zhuǎn)基因”不好找“非轉(zhuǎn)基因”標(biāo)識明顯

近年來，對于轉(zhuǎn)基因食品的討論不斷，尤以崔永元的調(diào)查最為引人注目。而對于轉(zhuǎn)基因食品，大眾最先認識，也最為熟悉的要數(shù)轉(zhuǎn)基因大豆。因此，記者2月14日走進各商場、超市調(diào)查時，將大豆油作為重點。

在武侯區(qū)高攀路某超市的食用油貨架上，擺放著大豆油、菜籽油、花生油、玉米油等種類繁多的食用油。記者粗略掃了一眼，還沒仔細分辨，就發(fā)現(xiàn)有幾款油的外包裝上，非常明顯地標(biāo)上了“非轉(zhuǎn)基因”等四個大字。然而，轉(zhuǎn)基因食用油則好像不太愿意把“轉(zhuǎn)基因”三個字露出來。

新修訂的《食品安全法》規(guī)定,生產(chǎn)經(jīng)營轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定顯著標(biāo)示。但記者在各種大豆油外包裝上尋找了許久，也沒能發(fā)現(xiàn)明顯“轉(zhuǎn)基因”的標(biāo)示，只在配料表那片密密麻麻的黑色小字中找到了這么一行字：“加工原料為轉(zhuǎn)基因大豆”。

一種說法

轉(zhuǎn)基因食品不好賣標(biāo)示只好藏在配料表里

超市工作人員告訴記者，用轉(zhuǎn)基因原料制作的食用油不仔細看，一般很難發(fā)現(xiàn)，因為關(guān)鍵的字藏在配料表上或者邊邊角角的位置。“這么做也是為了好賣，現(xiàn)在消費者都不太認可轉(zhuǎn)基因油，所以廠家也不會標(biāo)注得太明顯。”這一說法也得到其他超市和商場的工作人員贊同。

那沒有標(biāo)注轉(zhuǎn)基因的食品全都是非轉(zhuǎn)基因嗎?據(jù)多年從事食品批發(fā)生意的劉先生介紹，不標(biāo)注轉(zhuǎn)基因并不代表不是，以前有的廠家曾在食品配料欄上標(biāo)注“由轉(zhuǎn)基因大豆加工制成”，結(jié)果銷量大減，再加上當(dāng)時國家沒有明確要求，所以后來“轉(zhuǎn)基因”三個字就漸漸消失了。“現(xiàn)在新《食品安全法》對轉(zhuǎn)基因有嚴格規(guī)定，為了不影響銷量，商家只能想辦法隱藏在配料里，不會特別標(biāo)注在瓶身”。

有業(yè)內(nèi)人士表示，如果企業(yè)要標(biāo)示轉(zhuǎn)基因，那么就必須在生產(chǎn)、加工、儲藏、運輸?shù)雀鱾€環(huán)節(jié)都要對轉(zhuǎn)基因和非轉(zhuǎn)基因進行區(qū)分，這在增加企業(yè)成本的同時，也會直接影響銷售價格。

豆腐干未標(biāo)轉(zhuǎn)基因，原料是國產(chǎn)大豆？

廠家均稱不方便透露

據(jù)了解，由于中國的大豆產(chǎn)量非常有限，國人每年消耗的大豆80%靠進口，因此榨油所用的大豆基本上都是進口的轉(zhuǎn)基因大豆。除了食用油之外，有些食品有可能輔料中有轉(zhuǎn)基因原料。比如油炸食品，有可能用到了轉(zhuǎn)基因的油。豆腐干，可能用了轉(zhuǎn)基因大豆制作等。

以豆腐干為例，記者在零食貨架上查看了好幾個品牌的，都未能找到轉(zhuǎn)基因的標(biāo)示，難道這些企業(yè)每年所用的大量原料全是國產(chǎn)大豆?記者電話聯(lián)系部分廠家了解情況，得到的答案均是：不方便透露。

是否關(guān)注轉(zhuǎn)基因食品需明確標(biāo)示？

30人中僅11人表示聽到過

對于新《食品安全法》關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品需明確標(biāo)示的規(guī)定，消費者中究竟有多少人會關(guān)注?記者也進行了一番調(diào)查。結(jié)果30人中僅11人表示聽到過，但不是很清楚。而幾乎所有的消費者都表示，如果有“轉(zhuǎn)基因”明確標(biāo)示，他們會選擇購買非轉(zhuǎn)基因食品。“轉(zhuǎn)基因食品現(xiàn)在是好是壞還沒有一個權(quán)威的說法，所以還是標(biāo)清楚一些好，這是我們的知情權(quán)，不然買回家還不知道吃的是什么。”市民伍女士表示，如果轉(zhuǎn)基因食品沒事，也就不怕公示出來，她認為這種關(guān)乎健康的食品，還是標(biāo)得明白點好。

轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)示需要細化

有食品行業(yè)業(yè)內(nèi)人士認為，《食品安全法》對轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)示的規(guī)定，保障了消費者的知情權(quán)。但是新法中，一些規(guī)劃還要做詳細的規(guī)定，如轉(zhuǎn)基因食品具體應(yīng)該如何標(biāo)示，非轉(zhuǎn)基因食品是否要標(biāo)非轉(zhuǎn)基因等都要細化。

非轉(zhuǎn)基因大行其道成為商家的賣點，會造成銷售方面的一些不公平。成都市農(nóng)委相關(guān)處室負責(zé)人表示，既然國家允許轉(zhuǎn)基因的食品上市，它的安全性肯定是經(jīng)過審批的，過于強調(diào)一個產(chǎn)品是轉(zhuǎn)基因還是非轉(zhuǎn)基因，可能會涉嫌對消費者進行誤導(dǎo)。此外，該負責(zé)人表示，轉(zhuǎn)基因的標(biāo)示只是提供給大家選擇權(quán)和知情權(quán)，與轉(zhuǎn)基因安全性無關(guān)。

轉(zhuǎn)基因食品

就是通過基因工程技術(shù)將一種或幾種外源性基因轉(zhuǎn)移到某種特定的生物體中，并使其有效地表達出相應(yīng)的產(chǎn)物(多肽或蛋白質(zhì))，此過程叫轉(zhuǎn)基因。以轉(zhuǎn)基因生物為原料加工生產(chǎn)的食品就是轉(zhuǎn)基因食品。

根據(jù)轉(zhuǎn)基因食品來源的不同可分為植物性轉(zhuǎn)基因食品，動物性轉(zhuǎn)基因食品和微生物性轉(zhuǎn)基因食品。

相關(guān)規(guī)定

2015年10月1日開始，新《食品安全法》正式執(zhí)行，其中就有一條規(guī)定專門講到了轉(zhuǎn)基因食品，即生產(chǎn)經(jīng)營轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定顯著標(biāo)示，而未按規(guī)定標(biāo)示的，最高可處貨值金額5倍以上10倍以下罰款，情節(jié)嚴重的責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

佰佰說：

轉(zhuǎn)基因大豆指的是將某些物種所呈現(xiàn)出優(yōu)秀性狀的基因，轉(zhuǎn)入可滿足人類生存需求的動、植物、微生物基因組中， 以使物種表現(xiàn)出其自身缺乏的優(yōu)秀性狀。 在基因轉(zhuǎn)入過程中，由于不可預(yù)見的基因突變，可能會轉(zhuǎn)化為會對人體產(chǎn)生危害的有毒蛋白質(zhì)等諸多因素。所以涉及到轉(zhuǎn)基因的安全問題 。世界糧農(nóng)組織、世界衛(wèi)生組織及經(jīng)濟合作組織表示轉(zhuǎn)基因食品可能帶來環(huán)境風(fēng)險和健康風(fēng)險，人工移植外來基因可能令生物產(chǎn)生 “ 非預(yù)期后果 ”。

非轉(zhuǎn)基因大豆是通過自然界優(yōu)勝劣汰選擇基因的變化。從而消除了轉(zhuǎn)基因食品對人體可能造成的潛在危害。長期食用，安全可靠。