維吾爾族是我國信仰伊斯蘭教民族中人口僅次于回族的民族?！熬S吾爾”是“團(tuán)結(jié)”、“聯(lián)合”的意思。那么維族人最喜歡吃什么食物呢?接下來小編為您介紹。

維吾爾族吃菜必須見肉，多為牛、羊、雞肉，烹調(diào)方法常用烤、煮、蒸、燜，習(xí)慣用胡椒、辣椒面、孜然、洋蔥等調(diào)料，還喜歡用黃油、蜂蜜、果醬、果汁、酸奶、馬奶等以提味增香，常輔以胡蘿卜配制。主要名菜有烤全羊、卡瓦甫(烤肉，包括整烤、串烤、鍋烤、餡餅烤)、烤疙瘩羊肉、羊肉丸子、羊肉羹、羊肉桃仁、手抓羊肉、手抓桃仁、烤南瓜等。維吾爾族日食三餐，早晨吃馕和各種果醬、甜醬，喝奶茶、油茶等;午飯多吃米面食品;晚餐一般吃馕、湯面之類。每餐飯量不求多，但求精細(xì)，口味與蒙古族近似，特別重視飲食衛(wèi)生。

維吾爾族傳統(tǒng)的飲料主要有茶、奶子、酸奶、各種干果泡制的果汁、果子露、多嘎甫(冰酸奶，酸奶加冰塊調(diào)勻制成，是維吾爾族最喜歡的飲料)、葡萄水(從斷裂的葡萄藤中流出來的水，味酸，可做藥引)、穆沙來斯等。維吾爾族在日常生活中尤其喜歡喝茶，一日三餐都離不開茶。茶水也是維吾爾族用來待客的主要飲料，無論何時(shí)去維吾爾人家里做客，主人總是先要給客人敬上一碗熱氣騰騰的茶水和端上一盤香酥可口的馕，即使在瓜果飄香的季節(jié)里，也要先給客人敬茶。維吾爾人多喜歡喝茯茶，至今仍是維吾爾人最喜歡的傳統(tǒng)飲料。維吾爾族中年齡大的人喜歡在茶里放冰糖。北疆的維吾爾人多喜歡喝奶茶。在乳類中維吾爾人尤其喜歡喝酸奶，夏季常以酸奶就馕吃。在農(nóng)村繁忙季節(jié)，農(nóng)民們常常帶上酸奶、馕作為自己的午餐。家里來了客人，好客的主人也會捧出一碗酸奶來招待。

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