杏鮑菇營養(yǎng)豐富,對人身體有很多功效, 與普通杏鮑菇相比有機杏鮑菇的營養(yǎng)價值更高嗎？答案是肯定的，有機杏鮑菇肉厚脆嫩，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鎂、鋅等礦物質(zhì)，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容作用,具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、防止心血管病等功效,那么 杏鮑菇能和紅糖一起吃嗎？

千百年來，紅糖一直是大眾喜愛的養(yǎng)生保健食品，紅糖具有化淤散寒、暖胃健脾、緩解疼痛的功效，且富含豐富的鈣、鐵等人體必需的礦物質(zhì)與微量元素。很多人都知道喝紅糖水能改善寒性痛經(jīng)、產(chǎn)后吃紅糖有散寒暖胃的作用，冬季喝紅糖水能預防感冒，通過查詢相關(guān)資料杏鮑菇是能和紅糖一起吃吧。

吃杏鮑菇的注意事項：

1、一定要炒熟后再食用。

杏鮑茹是一種活性的菌種，如果不經(jīng)過烹調(diào)就馬上食用，容易引起中毒。所以杏鮑菇一定要熟透后再吃哦，煮熟后的杏鮑菇可是營養(yǎng)又美味呢。

2、杏鮑菇的保鮮時間。

杏鮑菇保鮮的時間不能太長，一般保持的時間是4—5天，在15℃條件下才能夠保鮮一周左右；如果是在0℃條件下，大概能夠保存兩周的時間。一般來說，在溫度越低的環(huán)境下，保存的時間會越長。在給杏鮑菇進行保鮮之前，要仔細留意觀察菇體是否完好，有傷口的話容易導致腐爛霉變。

3、浸泡杏鮑菇的注意事項。

如果是干的杏鮑菇，在烹調(diào)前，最好先用60℃—80℃的熱水浸泡一會兒, 使其含有的核糖核酸水解成為具有鮮味的烏苷酸，吃的時候更加味美可口。如果用冷水浸泡，鮮味出不來，吃起來就乏味了。也可將干杏鮑菇泡入40℃左右的糖水中，這樣泡開的杏鮑菇不僅保留了原有的香味，而且因為浸進了糖液, 燒好后味道會更加鮮美。

有機食品安全知識：杏鮑菇是一種分解木質(zhì)素、纖維素能力較強的食用菌，需要有較豐盛的營養(yǎng)，特別是氮源充分，菌絲生長茂盛，產(chǎn)量更高。人工栽培的主料，在棉子殼、木屑、甘蔗渣、麥稈等基質(zhì)上生長很好。代料栽培加輔助材料，如米糠、麩皮、玉米粉、棉子餅粉、碳酸鈣、糖等，可增進菌絲生長蔓延，增長菇蕾發(fā)生量。

通過佰佰安全網(wǎng)小編的介紹，我們已經(jīng)知道杏鮑菇是可以跟紅糖一起吃的，另外上面是吃杏鮑菇的一些注意事項，大家還有不清楚的話就多看看一些本網(wǎng)的食品安全小知識吧。

責任編輯:張小付