目前生鮮食品較有代表性的是指的“生鮮三品”，即：果蔬(蔬菜水果/PRODUCE)、肉類(MEAT)、水產(chǎn)品(SEAFOOD)。那么農(nóng)貿(mào)市場里的生鮮食品會定期檢測嗎？

有關(guān)部門會對農(nóng)貿(mào)市場里的生鮮食品定期檢測的，民眾對農(nóng)貿(mào)市場的生鮮食品還是比較放心的。

11種生鮮食材選購技巧

1.蔬菜：莖葉完整，無爛葉、枯萎。

2.水果：選擇當(dāng)季水果，果皮完整，無蟲咬、破損或爛掉。

3.鮮魚：完整沒有破損，魚體用手壓后有彈性，眼睛亮亮的，魚鰓鮮紅，沒有不好的氣味。

4.鮮蝦：無臭味，蝦肉有彈性，蝦頭和蝦尾沒有松動或變黑。

5.蛤蜊：取多個蛤蜊互相敲擊，聲音越清脆表示越新鮮。

6.蛋類：外殼粗糙完整，搖動沒有聲音，外表沒有污物，且盡量選擇洗選蛋較安心。

7.肉類：肉表面沒有血水外溢，顏色紅，用手壓有彈性，沒有不好的氣味。

8.豆制品：外觀沒有黏稠或發(fā)霉的現(xiàn)象，顏色正常、不會太白。

9.全谷根莖類：谷粒飽滿完整，沒有發(fā)霉或異物，包裝袋上有產(chǎn)品標(biāo)示和制造日期，根莖類如地瓜、馬鈴薯，外觀完整，沒有發(fā)芽或發(fā)霉現(xiàn)象。

10.乳制品：有合格的鮮乳標(biāo)章，包裝完整，且冷藏在4至7℃的環(huán)境下。

11.油脂類：沒有沈淀物，包裝完整密封，選擇合格可靠的廠牌。

以上就是小編查閱的相關(guān)資料，希望大家喜歡。那么農(nóng)貿(mào)市場有哪些常見安全隱患？快來關(guān)注佰佰安全網(wǎng)的農(nóng)貿(mào)市場安全小知識吧！

責(zé)任編輯:郭動