我們?nèi)粘Ｉ钪屑页２撕芏鄷r(shí)候也會(huì)有機(jī)西紅柿，維生素的含量有比較高, 那有機(jī)西紅柿的好處有哪些呢？有機(jī)西紅柿果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，含多種維生素,作蔬菜或水果,亦可制成罐頭食品,性味  味甘、酸，性涼。含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、有機(jī)酸及少量的蛋白質(zhì),有促進(jìn)消化、利尿、抑制多種細(xì)菌作用；番茄中維生素D可保護(hù)血管，治高血壓，另外番茄中有谷胱甘肽，有推遲細(xì)胞衰老，增加人體抗癌能力，番茄中胡蘿卜素可保護(hù)皮膚彈性，促進(jìn)骨骼鈣化，防治小兒佝僂病、夜盲癥和眼干燥癥，主要功用有清熱生津、養(yǎng)陰涼血、健胃消食，那么有機(jī)西紅柿的和一般的區(qū)別有哪些呢？

有機(jī)西紅柿比傳統(tǒng)方式種植的西紅柿含更多抗氧化劑，更有益于人體健康?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)，與采用傳統(tǒng)方式種植的西紅柿相比，有機(jī)西紅柿中的槲皮素和山柰酚等黃酮類(lèi)化合物的平均含量分別高出７９％和９７％。這些黃酮類(lèi)化合物是已知的抗氧化劑，有降血壓、降血脂、增加冠脈血流量等作用，常用于治療慢性支氣管疾玻病。

有機(jī)西紅柿相對(duì)來(lái)說(shuō)更不容易獲取足夠的氮，這可能促使其生成更多黃酮類(lèi)化合物。采用傳統(tǒng)方式種植的西紅柿更容易從化肥中獲得無(wú)機(jī)氮?？茖W(xué)家認(rèn)為，傳統(tǒng)方式種植的西紅柿中的黃酮類(lèi)化合物含量低，可能是因?yàn)檫^(guò)量使用化肥所致。

最明顯的是西紅柿，有機(jī)的味道都純正自然，或清新、或濃郁。相較之下，普通的西紅柿都顯得沒(méi)味或者有種怪味，大概是由于生長(zhǎng)時(shí)間短、催熟以及土地肥力不夠、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不足造成的。

有機(jī)食品安全知識(shí)：有機(jī)蔬菜很容易就能煮熟，且在入鍋時(shí)就能明顯聞到蔬菜的清香氣味。若煮熟后仍然硬邦邦的，吃起來(lái)感覺(jué)沒(méi)有蔬菜的味道，就說(shuō)明這樣的蔬菜是經(jīng)過(guò)化學(xué)農(nóng)藥栽培而成的。

以上就是佰佰安全網(wǎng)小編為大家介紹的有機(jī)西紅柿與普通西紅柿的區(qū)別，由于有機(jī)西紅柿安全、健康，雖然貴一些但是我們還是吃有機(jī)的比較好，同時(shí)為了自身及家人的飲食安全，還應(yīng)該多了解一些食品安全小知識(shí)。 

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