櫻桃性溫?zé)?，兼?span>補(bǔ)中益氣之功，能祛風(fēng)除濕，對(duì)風(fēng)濕腰腿疼痛有良效，那有機(jī)櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高嗎？當(dāng)然了，在水果家族中，一般鐵的含量較低，櫻桃卻卓然不群，一枝獨(dú)秀：每百克櫻桃中含鐵量多達(dá)59毫克，居于水果首位；維生素A含量比葡萄、櫻桃、橘子多4～5倍，含糖、枸椽酸、酒石酸、胡蘿卜素、維生素C、鐵、鈣、磷等成分，有機(jī)櫻桃性溫，味甘微酸；入脾、肝經(jīng)，補(bǔ)中益氣，祛風(fēng)勝濕，主水谷痢，止泄精。主治病后體虛氣弱，氣短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及風(fēng)濕腰腿疼痛，四肢不仁，關(guān)節(jié)屈伸不利，凍瘡等病癥，那什么是有機(jī)櫻桃呢？

有機(jī)櫻桃顧名思義，就是來(lái)自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、加工、并經(jīng)獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的果園及櫻桃產(chǎn)品。根據(jù)有機(jī)食品種植標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)范而生產(chǎn)的、經(jīng)過(guò)有機(jī)食品頒證組織認(rèn)證并頒發(fā)證書(shū)的櫻桃。在櫻桃的生產(chǎn)和加工過(guò)程中絕對(duì)禁止使用農(nóng)藥、化肥、除草劑、合成色素、激素等人工合成物質(zhì)，符合生態(tài)體系要求。

有機(jī)櫻桃為落葉小喬木。株高可達(dá)8m，嫩枝無(wú)毛或微被毛。葉卵圓形至卵狀橢圓形，長(zhǎng)7～16cm，寬4～8cm，先端漸尖，基部圓形，邊緣具大小不等的重鋸齒，鋸齒上有腺體，上面無(wú)毛或微具毛，下面有稀疏柔毛。葉柄長(zhǎng)0.8～1.5cm，有短柔毛，近頂端有2腺體?；?span>3～6朵成總狀花序，花直徑1.5～2.5cm，先葉開(kāi)放；花梗長(zhǎng)約1.5cm，被短柔毛。萼筒圓筒形，具短柔毛；萼片卵圓形或長(zhǎng)圓狀三角形，花后反折。3月間，先葉開(kāi)為白色而略帶紅暈之花，每3～6朵簇生，花瓣白色，雄蕊多數(shù)。子房無(wú)毛。核果，近球形，無(wú)溝，紅色，直徑約1厘米，花期3～4月。果期5月，呈鮮紅色，花如彩霞，果若珊瑚，為可珍之觀果樹(shù)木。其果皮深紅色者曰[1]“朱櫻”。果皮黃色者曰“蠟櫻”，果小而紅者曰“櫻珠”，色紫而有黃斑者曰“紫櫻”。其中蠟櫻味最甘美。膠東半島和遼東半島為主產(chǎn)區(qū)，黑龍江大小安嶺地區(qū)亦有栽培，但與其它產(chǎn)區(qū)果子有所不同：幾乎無(wú)果柄，且果嫩小，果肉多汁，偏酸。

有機(jī)食品安全知識(shí)：每年4月中旬是櫻桃成熟的季節(jié)。櫻桃外形嬌小玲瓏、惹人憐愛(ài)，吃起來(lái)口感甜中帶微酸、果肉滋味純美。其花、葉、果實(shí)也可加工制做為腌菜而食用或釀造為果酒。

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