很多人都愛吃有機(jī)油菜，那吃有機(jī)油菜的好處多嗎？其實(shí)吃有機(jī)油菜具有很強(qiáng)的保健功能，主要有降低血脂、解毒消腫、寬腸通便、強(qiáng)身健體等作用，另外油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力，油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個成年人一天吃500克油菜，其所含鈣、鐵、維生素A和C即可滿足生理需求，那么什么是有機(jī)油菜呢？

有機(jī)油菜，又叫油白菜，苦菜，是十字花科植物油菜的嫩莖葉，顏色深綠，幫如白菜。油菜按其葉柄顏色不同有白梗菜和青梗菜兩種。白梗菜，葉綠色，葉柄白色，直立，質(zhì)地脆嫩，苦味小而略帶甜味。青梗菜，葉綠色，葉柄淡綠色，扁平微凹，肥壯直立，植株矮小，葉片肥厚。質(zhì)地脆嫩，略有苦味。

每 100克可食部分含水分93克，蛋白質(zhì)2.6克，脂肪0.4克，碳水化合物2.0克，維生素0.5克，鈣140毫克，磷30毫克，鐵l.4毫克，維生素A3.15毫克，B10.08毫克，B20.11毫克，維生素C51毫克，尼克酸0.9毫克，胡蘿卜素3.15毫克。

管理方法/有機(jī)油菜：

1、清理田間溝。對沒有建立田間溝系或墑溝堵塞嚴(yán)重的油菜田，抓住油菜尚未發(fā)枝、操作便利的時機(jī)，結(jié)合除草壅根及時清理田間溝系，確保雨止田干，以減輕油菜根系漬害，促根下扎。及時間苗、定苗。保證苗勻、苗壯。要做到去弱留強(qiáng)，去小留大，去雜留純，去病留健，拔除雜草，每塘2－3株為宜。

2、中耕除草。全生育期要除草2－3次為宜，使根部通風(fēng)良好，保證營養(yǎng)充分吸收。

3、摘除早苔。早花。早苔、早花消耗大量養(yǎng)分，并易受凍害，影響產(chǎn)量，要及時摘除。

4、防治病蟲害。油菜病害主要有銹病，爛桿，龍頭病。蟲害主要有蚜蟲、菜青蟲。

5、適時收獲。適時收獲是有機(jī)油菜豐產(chǎn)的重要措施。由于油菜是無限花序，花期較長，具有邊開花邊結(jié)果的習(xí)性，角果成熟不一致，早收則后開花的種子不充實(shí)，千粒重和含油量較低。遲收則早開花的裂角脫粒，豐產(chǎn)不豐收。

有機(jī)食品安全知識：有機(jī)油菜角果成熟過程中，根據(jù)角果和種皮色澤的轉(zhuǎn)化可分為3個時期，即綠熟期－黃熟期－完熟期。黃熟期是收割的最佳時期，此時全田植株還有2/3現(xiàn)黃，種子不易捏爛。此時收割能獲得最高產(chǎn)量和含油量。

以上就是佰佰安全網(wǎng)小編為大家介紹的有機(jī)油菜的概念及如何管理，如果還想了解理更全面的食品安全小知識，請繼續(xù)關(guān)注本網(wǎng)吧。

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