瘦肉和肥肉是肉類的一個(gè)類別，我們經(jīng)常會(huì)吃瘦肉，因?yàn)槌远嗔朔嗜饩蜁?huì)對(duì)身體造成一定的傷害，而且肥肉也會(huì)太過于油膩，很多的人都會(huì)選擇瘦肉，可是在選擇瘦肉的過程當(dāng)中，我們就會(huì)接觸到瘦肉精，那么吃瘦肉精有什么危害呢!如何避免買到瘦肉精的肉呢?這些問題都是我們比較關(guān)注的，下面請(qǐng)佰佰安全網(wǎng)，為大家詳細(xì)的介紹一下。

什么是瘦肉精呢!瘦肉精是鹽酸克倫特羅的俗稱，它既不是獸藥也不是飼料添加劑，而是治療氣喘的藥物。上世紀(jì)90年代后，人們發(fā)現(xiàn)在飼料中添加鹽酸克倫特羅后，可使豬瘦肉率提高百分之十以上，所以人們干脆就把它叫做瘦肉精。

由于瘦肉精化學(xué)成分穩(wěn)定，在動(dòng)物體內(nèi)不易分解，殘留時(shí)間長(zhǎng)，人若食用有瘦肉精殘留的豬肉，特別是豬肝、豬肺，會(huì)造成中毒，出現(xiàn)頭暈、心悸、嘔吐等癥狀，甚至造成畸變和誘發(fā)惡性腫瘤，嚴(yán)重影響人體健康。

吃了含有瘦肉精的肉，會(huì)引起惡性腫瘤的發(fā)生，有研究表明長(zhǎng)期食用的話，還有致染色體畸變的可能，從而誘發(fā)惡性腫瘤。加重本身病情，原有交感神經(jīng)功能亢進(jìn)的患者，如有高血壓、冠心病、青光眼、前列腺肥大、甲狀腺功能亢進(jìn)者上述癥狀更易發(fā)，危險(xiǎn)性也更大，可能會(huì)加重原有疾病的病情而導(dǎo)致意外。心臟猝死，與糖皮質(zhì)激素合用可引起低血鉀，可能與交感神經(jīng)興奮導(dǎo)致血漿醛固酮水平增高，使腎小管排鉀保鈉作用增強(qiáng)所致。

以上主要介紹的是吃瘦肉精有什么危害?可見，吃瘦肉精的肉對(duì)身體造成的傷害是比較嚴(yán)重的，消費(fèi)者在選擇豬肉的時(shí)候一定要選擇一家比較正規(guī)的市場(chǎng)，千萬(wàn)不要購(gòu)買那些肉質(zhì)比較疏松而且色澤偏紅的肉，瘦肉精會(huì)嚴(yán)重的危害著消費(fèi)者的身體健康，所以在銷售瘦肉的商家當(dāng)中，一定要合法經(jīng)營(yíng)，不要選擇瘦肉精。想了解更多關(guān)于食品添加劑小知識(shí)以及食品安全知識(shí)方面的內(nèi)容，大家可以直接登錄佰佰安全網(wǎng)。

責(zé)任編輯:何顯搶