大家都認(rèn)識土豆和地瓜，也都喜愛吃這兩種食物，那么您多它們了解多少呢，地瓜和土豆會食物相克嗎?

下面讓我們的小編帶您了解一下。

土豆又稱馬鈴薯，茄科茄屬，一年生草本植物，3月份或9月份播種，三個(gè)月左右就可以成熟。別稱山藥蛋、地蛋、洋芋、芋頭、土豆等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區(qū)。在我國已有400多年的栽培歷史。在陜南地區(qū)作為農(nóng)作物廣泛種植。土豆是中國五大主食之一，營養(yǎng)成分蛋白質(zhì)比大豆還好，最接近動物蛋白。因其營養(yǎng)價(jià)值高、適應(yīng)力強(qiáng)、產(chǎn)量大，是全球第三大重要的糧食作物，僅次于小麥和玉米。土豆是塊莖繁殖，可入藥，性平味甘，可以治胃痛、痄肋、癰腫等疾病。

地瓜又稱紅薯、番薯、又名紅芋、甘薯、蕃薯、肥大米(廣東)、山藥(河北)、番芋、地瓜(北方)、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋等。紅薯屬管狀花目，旋花科一年生草本植物，長2米以上，平臥地面斜上，葉片通常為寬卵形，長4-13厘米，寬3-13厘米，花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鐘狀或漏斗狀，長3-4厘米，蒴果卵形或扁圓形，有假隔膜，分為4室，具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色。紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，有“長壽食品”之譽(yù)。含糖量達(dá)到15%-20%。有抗癌、保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。北方俗稱地瓜、山芋。明代李時(shí)珍《本草綱目》記有“甘薯補(bǔ)虛，健脾開胃，強(qiáng)腎陰”，并說海中之人食之長壽。中醫(yī)視紅薯為良藥。

地瓜也屬于豆類，與土豆的營養(yǎng)成分幾乎相似，對人體的功效基本相同，所以地瓜和土豆不是相克食品。

以上介紹了土豆與地瓜的一些知識，希望您給您帶來幫助，您如果想了解更多的食品安全知識，如：生活中常見的食物相克有哪些之類的問題，您可以登錄我們的佰佰安全網(wǎng)，我們的小編耐心為您解答。

責(zé)任編輯:何顯搶