有機蔬菜無污染、口感佳、更營養(yǎng)、更健康，那有機蔬菜的營養(yǎng)價值更高嗎？當然了，有機蔬菜蔬菜的營養(yǎng)品質(zhì)主要指蔬菜中含有的營養(yǎng)成分，包括各種維生素、有機酸、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物和脂肪等，以及一些具有抗氧化性的次級代謝產(chǎn)物，如類黃酮水平會成倍增加，類黃酮是一種廣泛存在于植物中的天然有機化合物，它具有降血壓、降血脂、防止血栓形成、防治心腦血管疾病、增強免疫、降低血管脆性、改善心腦血管血液循環(huán)等作用，那么大家知道有機蔬菜的檢驗標準是什么嗎？

1、生產(chǎn)基地環(huán)境檢測其中農(nóng)田灌溉水指標9項： pH值、汞、鎘、鉛、砷、鉻、氟化物、氯化物、氰化物；土壤質(zhì)量指標9項： pH值、汞、砷、鉛、鎘、鉻、銅、DDT。

2、有機蔬菜產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量檢測指標：氟、砷、汞、鎘、鉛、鉻、DDT、甲拌磷、甲胺磷、對硫磷、辛硫磷、馬拉硫磷、倍硫磷、氧化樂果、敵敵畏、乙酰甲胺磷、樂果、溴氰菊酯、氰戊菊酯、百菌清、多菌靈、亞硝酸鹽二十三項。

有機食品安全知識：由于有機蔬菜在生產(chǎn)過程中禁止使用所有化學(xué)合成的農(nóng)藥，禁止使用由基因工程技術(shù)生產(chǎn)的產(chǎn)品，所以有機蔬菜的病蟲草害要堅持“預(yù)防為主，防治結(jié)合”的原則。通過選用抗病品種、高溫消毒、合理的肥水管理、輪作、多樣化間作套種、保護天敵等農(nóng)業(yè)措施、物理措施綜合防治病蟲草害。

通過佰佰安全網(wǎng)小編的介紹，大家對有機蔬菜的檢驗標準應(yīng)該已經(jīng)清楚了吧，以后在購買有機蔬菜的時候一定要多加注意，以免上當受騙，如果大家還想了解更多的食品安全小知識，請繼續(xù)關(guān)注本網(wǎng)內(nèi)容吧。

責(zé)任編輯:張小付