中醫(yī)認(rèn)為有機(jī)大米性味甘平，有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效，認(rèn)為多食能令人“強(qiáng)身好顏色”。所以，它受到了愛米人士的追捧。那么，作為有機(jī)大米的作物——有機(jī)水稻的功效有哪些呢?該怎么分辨?下面小編就與你介紹一下這方面的有機(jī)食品安全知識(shí)，希望能夠幫助到你。

有機(jī)水稻是草本類稻屬植物粳、糯等谷物的統(tǒng)稱。一般所說的稻子是指需要在水田種植的莊稼的總稱，而本草上的稻子專指糯米。"稻"字是從舀字轉(zhuǎn)變過來的，而舀的本意恰恰就是一個(gè)人在石臼上舂米。因?yàn)樗目诟杏逐び周洠杂纸凶雠疵?。稻子為一年生，禾本科植物，單子葉，性喜溫濕，成熟時(shí)約有1到1.8米高，葉子細(xì)長，約有50到100厘米長，寬約2到2.5厘米。稻米的花非常小，開花時(shí)，主要花枝會(huì)呈現(xiàn)拱形，在枝頭往下30到50厘米間都會(huì)開小花，大部分自花授粉并結(jié)種子，稱為稻穗。一般稻穗的大小在5到12毫米長，2到3毫米厚度。

因?yàn)樗皇褂没屎娃r(nóng)藥，所以不存在重金屬和環(huán)境污染的問題，對生態(tài)涵養(yǎng)有積極的作用。同時(shí)，它的市場價(jià)格也遠(yuǎn)高于普通水稻，所以提高農(nóng)民收入，經(jīng)濟(jì)效益明顯。

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