蘆筍營養(yǎng)豐富非常受人們的喜愛，在國際市場(chǎng)上享有"蔬菜之王"的美稱，蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特別是蘆筍中的天冬酰胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調(diào)節(jié)機(jī)體代謝，提高身體免疫力的功效，在對(duì)高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預(yù)防和治療中，具有很強(qiáng)的抑制作用和藥理效應(yīng)。目前市面上有無公害蘆筍，它與普通蘆筍的區(qū)別是什么呢?下面小編帶您了解一下。

無公害蘆筍質(zhì)量較普通蘆筍品質(zhì)好。公害蘆筍發(fā)育正常、個(gè)體整齊，無蟲咬，成熟適度。普通蘆筍采用化學(xué)農(nóng)藥防治病蟲害，會(huì)使蘆筍表面以及內(nèi)部殘留一定數(shù)量的農(nóng)藥。當(dāng)這些殘留農(nóng)藥超過一定數(shù)量時(shí)則有害于人體健康，甚至中毒身亡。因此，聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織，以及許多國家都制定了各種農(nóng)藥在不同蔬菜上的允許殘留量。

無公害蘆筍是按照相應(yīng)生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的、符合通用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)并經(jīng)有關(guān)部門認(rèn)定的安全蔬菜。無公害蘆筍中不含有某些規(guī)定不準(zhǔn)含有的有毒物質(zhì)，而對(duì)有些不可避免的有害物質(zhì)則要控制在允許的標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)。具體講要做到“三個(gè)不超標(biāo)”：一是農(nóng)藥殘留不超標(biāo)，不能含有禁用的高毒農(nóng)藥，其他農(nóng)藥殘留不超過允許量;二是硝酸鹽含量不超標(biāo)，食用蔬菜中硝酸鹽含量不超過標(biāo)準(zhǔn)允許量;三是“三廢”等有害物質(zhì)不超標(biāo)，無公害蔬菜的“三廢”和病原微生物等有害物質(zhì)含量不超過規(guī)定允許量。

今天佰佰安全網(wǎng)的小編對(duì)蘆筍和無公害蘆筍的區(qū)別進(jìn)行了簡單的介紹，對(duì)于吃無公害蔬菜的好處以及其他無公害食品安全知識(shí)還請(qǐng)了解更多食品安全小知識(shí)，希望對(duì)您有所幫助。

責(zé)任編輯:孫殿偉