北方人喜歡吃大蔥，無論蘸醬還是油爆，仿佛大蔥是生活中不可缺少的一道食材。大蔥味辛，性微溫，具有發(fā)表通陽，有解毒調(diào)味，對于風(fēng)寒感冒、痢疾泄瀉都有不錯的療效。下面小編帶您了解一下無公害大蔥的保健作用。

1、解毒調(diào)味

這是大蔥最常見的一種用途，由于大蔥的味道辛辣，屬于調(diào)味的最佳配料。其次大蔥含有揮發(fā)油，油中重要含蒜素、二烯丙基硫醚、草酸鈣、等身分，對付一些風(fēng)寒傷風(fēng)、頭痛鼻塞、惡寒發(fā)熱有不錯的療效。

2、緩解疲勞

生蔥含有烯丙基硫醚，這種物質(zhì)會刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增進。與維生素B1含量較多的食物一起攝取，會促進食物的淀粉和糖質(zhì)轉(zhuǎn)變成熱量，從而能緩解疲勞。

3、預(yù)防癌癥

大蔥里的果膠能減少結(jié)腸癌的發(fā)生，從而達到抗癌的作用。其次蔥里的蒜辣素對癌細胞的生長有抑制作用;蔥里的微量元素硒能降低胃液內(nèi)亞硝酸鹽含量，對胃癌及各種癌癥也有相當(dāng)好的預(yù)防作用哦。

4、壯陽補陰

蔥的各種殺菌防癌的作用大家都很清楚，但壯陽補陰的作用還是很少聽過。這是源于蔥里的各種維生素能很好的維持人體激素分泌，且有效刺激性欲，從而起到壯陽補陰的功效。

5、舒張血管

大蔥富含維生素C，有舒張小血管，促進血液循環(huán)的作用，可防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活，并預(yù)防老年癡呆。大蔥的揮發(fā)油和辣素，能祛除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產(chǎn)生特殊香氣，如果與蘑菇同食還可以起到促進血液循環(huán)的作用。

6、發(fā)汗抑菌

大蔥具有刺激身體汗腺，達到發(fā)汗散熱之作用;蔥油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。

7、降膽固醇

大蔥可降低壞膽固醇的堆積，經(jīng)常吃蔥的人，即便脂多體胖，其膽固醇并不增高，而且體質(zhì)強壯。蔥葉部分比蔥白部分含有更多的維生素A、C及鈣。

今天佰佰安全網(wǎng)的小編對無公害大蔥有什么保健作用進行了簡單的介紹，對于吃無公害蔬菜的好處以及其他無公害食品安全知識還請了解更多食品安全小知識，希望對您有所幫助。

責(zé)任編輯:孫殿偉