大家對甜味劑都認(rèn)識一點(diǎn)，都知道是一種食品添加劑，那么哪種甜味劑好?下面為您介紹一下。

糖精：安全等級兩個星。糖精在體內(nèi)不能被利用，大部分經(jīng)腎臟排出而不損害腎功能。但是，糖精是否與膀胱癌有關(guān)，全球尚未定論，所以，在尚未確證之前，應(yīng)該謹(jǐn)慎食用糖精，尤其嬰幼兒要禁止食用。

甜蜜素：安全等級兩個星。在美國、英國和其他一些國家被禁止使用。雖然世界衛(wèi)生組織認(rèn)為它沒有致癌性，美國FDA也曾宣布其無致癌性，但美國國家科學(xué)委員會和國家科學(xué)院仍認(rèn)為其有促癌作用和可能的致癌作用。

阿斯巴甜：安全等級三個星。阿斯巴甜對血糖值沒有影響，也不會造成齲齒。但由于阿斯巴甜中含有苯丙氨酸，故不能用于苯丙酮尿癥患者。

木糖醇：安全等級四個星。木糖醇不會引起血糖值升高，不產(chǎn)酸，并具有防齲齒作用。它存在于天然食品中，對人體基本無害。

糖醇類在大量食用時(shí)一般都具有腹瀉作用，有的還有腹脹、產(chǎn)氣作用，美國等國家規(guī)定在所加食品的標(biāo)簽上要注明“過量可導(dǎo)致腹瀉”字樣。

甜菊糖甙：安全等級五個星。是從甜葉菊的葉中提取出來的，甜度約為蔗糖的300倍。國外曾對它進(jìn)行過較多的毒性實(shí)驗(yàn)，均未顯示出毒性作用。

以上所說的這些甜味劑較好，大家可以放心食用。

食品添加劑小知識幾乎已成為制作食品過程中必備不可缺少的問題，最好制作完成后使用食品安全檢測儀來測試一下，現(xiàn)在有一些關(guān)于甜味劑的問題以及膨松劑的問題等成為了人們的熱點(diǎn)問題，其中甜味劑與白砂糖的區(qū)別這樣的食品安全知識，您可以登錄我們的佰佰安全網(wǎng)去查看。

責(zé)任編輯:何顯搶