牡蠣是很常見的海鮮，也是一種非常美味的食物，味道很鮮美，有很多種做法，越來越多的人都喜歡生吃生蠔，那么牡蠣能生吃嗎?對于身體是否健康。接下來一起來了解下旅游飲食安全小知識。

原則上，牡蠣可以生吃。

海鮮生吃先冷凍、澆點(diǎn)淡鹽水。牡蠣及一些水生貝類常存在一種“致傷弧菌”細(xì)菌。對腸道免疫功能差的人來說，生吃海鮮具有潛在的致命危害。美國研究人員發(fā)現(xiàn)，將牡蠣等先放在冰上，再澆上一些淡鹽水，能有效殺死這種細(xì)菌，這樣生吃起來就更安全。

友情提示：

盡量不要生吃海鮮品!

因?yàn)樵谶@些水產(chǎn)品體內(nèi)，往往寄生有蠕蟲、病毒等病原體，人吃了生的或半生的被污染的水產(chǎn)品后，這些幼蟲便會穿過人的胃腸壁進(jìn)入血管或淋巴管，隨血液流到全身，主要聚集在肺部或肝臟，有的則主要聚集在腦部，這就會引起各種相應(yīng)的癥狀。因此，海鮮品還是以煮熟了吃為好。

所以說牡蠣是可以生吃的，上述對于生吃牡蠣有了詳細(xì)的介紹，讓人們知道牡蠣怎么生吃更加營養(yǎng)健康，不過最好是不要生吃海鮮，對于身體的危害是很大的，所以說要關(guān)注佰佰安全網(wǎng)，在這里你會了解旅行中常見不良飲食習(xí)慣有哪些等知識。

責(zé)任編輯:何顯搶