很多人喜歡生吃牡蠣，因為覺得牡蠣吃起來口感很鮮美，但是同時對于很多人來說生吃牡蠣存在很多的危險，那么生吃牡蠣有哪些危險?通過佰佰安全網(wǎng)來介紹一下。

食物專家提醒人們不要生吃牡蠣。因為這種海產(chǎn)品也可能受到了最近流行的諾瓦克病毒的感染。那么，牡蠣是不是就要退出我們的餐桌了呢?不必擔(dān)心，因為牡蠣在經(jīng)過烹飪、做熟以后就不含這種病毒了，不管是健康的人還是免疫力低下的人，此時都可以放心食用。

專家還提醒人們，所有的海鮮都要盡量熟吃，這樣可以將感染細菌病毒的危險大大降低。

既然生吃牡蠣有風(fēng)險，那怎樣熟吃才能更健康美味呢?在購買時，怎樣才能挑選上好的牡蠣呢?下面的建議可以幫助大家做出美味健康的海鮮大餐：

1、買牡蠣時，要購買外殼完全封閉的牡蠣，不要挑選外殼已經(jīng)張開的。

2、如果選擇煮著吃，要將牡蠣的外殼完全煮開，外殼張開以后再煮3—5分鐘最佳。

3、如果要蒸著吃，等水完全沸騰后再放入牡蠣，待外殼完全張開后，再蒸4—9分鐘即可。

4、同時要注意，在蒸煮牡蠣的過程中，盡量用小鍋，避免用太大的鍋一次做太多，否則可能造成牡蠣受熱不均，使一部分牡蠣無法熟透。

5、另外，在蒸煮過程中無法張開的牡蠣，不要食用。

所以說生吃牡蠣存在的危害還是很多的，要時刻注意日常飲食習(xí)慣，通過佰佰安全網(wǎng)不僅可以了解上述等旅游飲食安全小知識，還可以對旅行中常見不良飲食習(xí)慣有哪些等知識多加了解。

責(zé)任編輯:何顯搶