無公害油菜含有的營養(yǎng)成分有很多，每100克無公害油菜中含有23大卡熱量，胡蘿卜素 623微克。鉀 210毫克、鈣 108毫克、維生素A 103微克、 鈉 55.9毫克、磷 39毫克、 維生素C 36毫克、鎂 22毫克、 碳水化合物 3.78克、蛋白質(zhì) 1.8克、 鐵 1.2毫克、纖維素 1.1克、 維生素E 0.89毫克、硒 0.79微克、 煙酸 0.72毫克、脂肪 0.5克、 鋅 0.35毫克、錳 0.23毫克、 核黃素 0.15毫克、銅 0.06毫克。

無公害油菜食療作用

無公害油菜質(zhì)地脆嫩，略有苦味，其營養(yǎng)含量及其食療價值可稱得上諸種蔬菜中的佼佼者。據(jù)專家測定，油菜中含多種營養(yǎng)素，所含的維生素C比大白菜高1倍多。能活血化瘀，解毒消腫，寬腸通便功效，強身健體。主治游風丹毒，手足癤腫，乳癰，習慣性便秘，老年人缺鈣等病癥。下面小編帶您簡單介紹一下清炒油菜和涼拌油菜的食療作用。

1.清炒油菜:油菜500克，洗凈切成3厘米長段，鍋燒熱，下菜油，旺火燒至七成熱時，下油菜旺火煸炒，酌加精鹽，菜熟后起鍋裝盤。食療作用:具有活血化瘀，降低血脂的作用，適宜于高血壓、高血脂等患者食之。

2.涼拌油菜:嫩油菜500克，將油菜梗、葉分開后洗凈，切3厘米長段，瀝干水，入滾水中煮熟，撈出瀝水裝盤，以麻油、精鹽拌食。食療作用:鮮腴爽口，具有寬腸通便，降糖之功，糖尿病、便秘患者均應常食。

今天佰佰安全網(wǎng)的小編對無公害油菜食療作用進行了簡單的介紹，對于吃無公害蔬菜的好處以及其他無公害食品安全知識還請了解更多食品安全小知識，希望對您有所幫助。

責任編輯:孫殿偉