食品添加劑可以說是一把雙刃劍，正確使用可以預防食品過早變質(zhì)過期，改善口感，錯誤使用，會害了我們的健康。今天，佰佰為大家普及一下糖精鈉在新版食品添加劑中的使用標準等相關安全常識。

食品添加劑糖精鈉使用范圍將縮小

《食品添加劑使用標準》(GB2760-2014)(以下簡稱《標準》)于2015年5月24日實施，在新版食品添加劑使用標準中，禁止在面包、糕點、餅干、飲料等食品中使用糖精鈉，進一步縮小了糖精鈉在食品中的使用范圍。同時，GB2760-2014還取消了含鋁食品添加劑在小麥粉中的使用。

據(jù)悉，糖精鈉是一種有機化工合成產(chǎn)品，呈白色粉末狀，無臭或微有香氣，味濃甜帶苦，長期以來作為食品添加劑“甜味劑”使用。

哪些食品中含糖精鈉比較多?

在中小學生的飲品和零食中，糖精鈉一般含量最多，家長須提醒孩子購買時要注意。一些中小學校的周圍，遍布各種小食攤檔，賣各類汽水、雪糕、話梅等。在蜜餞、雪糕、糕點以及餅干等的制作中，GB2760規(guī)定，糖精鈉的最大使用量為0.15 g/kg。但基本上都大大超標和超范圍使用糖精，但在產(chǎn)品的標簽上卻很少注明含有糖精，消費者在不知不覺中長期食用，健康安全已受到損害。

食品添加劑糖精鈉的危害

由于食用糖精對人體健康有害無益，所以西方一些發(fā)達國家都對糖精嚴格控制使用，其控制標準一般為不超過消費食糖總量的5%，且主要用于牙膏等工業(yè)用途。而我國與發(fā)達國家相比，我國糖精使用量超出正常使用量的14倍。更有專家發(fā)出警告，至1999年下半年，全國糖業(yè)市場上糖精的份額己高達市場總份額的55%~60%，嚴重擠占了蔗糖的份額。

特別是有少數(shù)的消費者在完全不知道糖精危害的情況下，短時間內(nèi)食用大量糖精，引起血小板減少而造成急性大出血、多臟器損害等，引發(fā)惡性中毒事件。

佰佰提醒，過量食用糖精鈉會對身體健康造成危害，所以大家在購買食品時一定要小心。帶糖精的食品有一個特點，就是濃度高了以后會出現(xiàn)苦味，如果發(fā)現(xiàn)食品甜中帶點苦，基本可以判斷為含糖精了。更多食品添加劑安全常識盡在本安全網(wǎng)站。

責任編輯:胡玲玲