烹飪食物的過程當中都會適當?shù)募尤胍恍┫懔?，香料的重要的作用就是能夠提香。但?/span>食用香料對人體有害嗎?適當?shù)姆湃胍恍┫懔鲜怯幸欢ǖ暮锰幍?，在做肉的時候我們經常會感覺到肉非常的油膩，什么香料可以去油膩呢!下面請佰佰安全網，為大家詳細的介紹一下去除油膩的香料。

去除油膩的香料是比較多的，今天我們主要是來介紹一下黃酒。黃酒香氣濃郁，甘甜味美，風味醇厚，并含有氨基酸、糖、醋、有機酸和多種維生素等。黃酒本身耐高溫，多用于除腥膻，比如烹調帶魚等異味較重的冰凍魚時，可提前用黃酒腌制十幾分鐘。葡萄酒能增加美味，減少油膩。

黃酒作佐料，在烹制葷菜時，特別是羊肉、鮮魚時加入少許，不僅可以去腥膻還能增加鮮美的風味。烹調時酌量使用，直接飲用以30毫升左右為宜，每次最多不超過200毫升。秋季吃蟹搭配飲黃酒，冬季熱飲黃酒暖身暖胃。

另外，淺色的肉類，如雞肉和魚肉，適合用白葡萄酒，深色的肉類，如牛肉和豬肉，則適合用紅葡萄酒。啤酒天然的麥芽香味能與肉充分混合，使肉更加嫩滑鮮美，如啤酒燉雞或燉鴨。除此之外，啤酒還常用于煮湯，如啤酒雞湯。香料一定要合理的進行搭配，因為不同的香料所產生的香味兒以及搭配之后的結果是不同的。

以上主要介紹的是“什么香料可以去油膩”。去除油膩感的香料是比較多的，比如大蒜或者是醋，都是能夠具有著去除油膩感，在烹飪的食物的過程當中，或者是在吃著一些肉類的食物的時候，適當?shù)募尤氪笏夂痛?，能夠有效的提升原有食物的香味兒，還能夠增加一定的食欲。想了解更多關于食品添加劑小知識以及食品安全知識方面的內容，大家可以直接登錄佰佰安全網。

責任編輯:何顯搶