香料的種類是比較多的，而且香料大多都是單個(gè)的，可是如果家庭當(dāng)中買了非常多的香料，我們又該如何的去儲(chǔ)存這些香料呢?香料如何保存才能夠保證它原有的特性，是每個(gè)家庭主婦所需要去了解的，所以今天就請(qǐng)佰佰安全網(wǎng)為大家詳細(xì)的介紹一下香料的保存的方法。

新鮮調(diào)料：現(xiàn)買現(xiàn)吃

蔥姜蒜俗稱“香辛料小三類”，屬于新鮮蔬菜，最好現(xiàn)買現(xiàn)吃，如果需要一次性購(gòu)買很多，可按照新鮮蔬菜的保藏方法保存，如用塑料袋將蔥、姜、蒜包起來(lái)。

保存地點(diǎn)：冰箱或常溫地面上。

保存時(shí)間：蔥、蒜莖葉放在常溫下可能會(huì)稍有風(fēng)干，但并不影響食用。不過(guò)，腐爛和生霉的則不可食用。

調(diào)味粉：干燥密封

十三香、五香粉、花椒粉、胡椒粉等都屬于香辛料加工品，都由植物的莖、根、果實(shí)、葉等加工而成，有強(qiáng)烈的辛辣或芳香味，并含有大量的揮發(fā)油類，很容易生霉。因此，在保存調(diào)味粉時(shí)應(yīng)將裝調(diào)味粉的瓶子蓋擰緊或是將袋口密封，注意干燥密閉保存以防潮防霉。調(diào)味粉放置不當(dāng)容易受潮，但稍有受潮并不影響食用。不過(guò)，最好購(gòu)買小包裝的，盡快用完。

保存地點(diǎn)：遠(yuǎn)離潮濕的地方。

保存時(shí)間：保質(zhì)期內(nèi)，如霉變應(yīng)棄用。

干貨調(diào)料：遠(yuǎn)離灶臺(tái)

花椒、大料、香葉、干辣椒這類干貨調(diào)料也應(yīng)防潮防霉。水分越多、溫度越高，越易霉變，而廚房灶臺(tái)處正是“危險(xiǎn)地帶”。因此這類調(diào)味料最好不要放在灶臺(tái)附近。可干燥密閉保存，在需要的時(shí)候再拿出來(lái)。另外，在使用這類調(diào)味料前，最好能用清水沖洗一下。霉變的則不宜食用。

保存地點(diǎn)：遠(yuǎn)離灶臺(tái)。

保存時(shí)間：霉變前。

以上主要介紹的是“香料如何保存”。不同的香料儲(chǔ)存的方法是不同的，因?yàn)橄懔系姆N類會(huì)比較多，所以在儲(chǔ)存的過(guò)程當(dāng)中一定要分門別類，比如我們經(jīng)常使用的醬油和醋以及辣椒油等等，這些都是屬于液態(tài)的調(diào)料，所以一定要把蓋子擰緊，在保質(zhì)期內(nèi)能夠去使用。想了解更多關(guān)于食品添加劑小知識(shí)以及食品安全知識(shí)方面的內(nèi)容，大家可以直接登錄佰佰安全網(wǎng)。

責(zé)任編輯:何顯搶