甜瓜含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)素，還含有可以將不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成可溶性蛋白質(zhì)的轉(zhuǎn)化酶。甜瓜因味甜而得名，由于清香襲人故又名香瓜。甜瓜是夏令消暑瓜果，又甜又脆，香瓜食用價(jià)值很高，它是夏令消暑瓜果，其營養(yǎng)價(jià)值可與西瓜媲美。據(jù)測定，甜瓜除了水分和蛋白質(zhì)的含量低于西瓜外，其他營養(yǎng)成分均不少于西瓜，而芳香物質(zhì)、礦物質(zhì)、糖分和維生素C的含量則明顯高于西瓜。

香瓜果肉生食，止渴清燥，可消除口臭，但瓜蒂有毒，生食過量，即會中毒。據(jù)有關(guān)專家鑒定，各種香瓜均含有蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等豐富營養(yǎng)，對感染性高燒、口渴等，都具有很好的療效。甜瓜味甘，性寒，無毒，歸心、胃經(jīng)，具有清熱解暑，除煩止渴、利尿的功效，用于暑熱所致的胸膈滿悶不舒、食欲不振、煩熱口渴、熱結(jié)膀胱、小便不利等癥。

甜瓜與什么食物相克?生活中常見的食物相克有哪些?關(guān)于這些問題佰佰安全網(wǎng)小編給大家解答一下。

1、香瓜+螃蟹：易導(dǎo)致腹瀉

2、香瓜+河蟹：一起吃會引起中毒，可以用柑橘皮解毒

3、香瓜+海螺：身體不適

4、香瓜+田螺：一起吃會腹痛，可以用地漿水治療

生活中不僅有和甜瓜相克的食物，也有很多其他的食物是相克的比如雞蛋與豆?jié){相克：降低人體對蛋白質(zhì)的吸收率。雞蛋與地瓜相克：同食會腹痛。雞蛋與消炎片相克：同食會中毒。 鹿肉與魚蝦相克：癌癥患者不宜同食等等，因此朋友們一定要注意食品安全知識，以免吃到相克的食物，影響健康。

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