蘿卜是我國一種重要的大路蔬菜，全國各地均有種植?？伤募驹耘?，周年供應，產(chǎn)銷量也很大。由于人民生活水平的提高，消費習慣的改變，科學技術的發(fā)達，無公害蘿卜很受廣大消費者歡迎。

無公害蘿卜是無污染、無毒害、安全優(yōu)質(zhì)的食品，在國外稱無污染食品、生態(tài)食品、自然食品。無公害蘿卜的主要成分有蛋白質(zhì)、糖類、B族維生素和大量的維生素C，以及鐵、鈣、磷和纖維、芥子油和淀粉酶。據(jù)測定，蘿卜的維生素C含量比蘋果、梨等水果高近10倍。[1]蘿卜性涼，味辛、甘，具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒之功效。蘿卜是地道的保健食品，能促進新陳代謝、增進食欲、幫助消化，可以化積滯，用于食積脹滿、痰咳失音、吐血、消喝、痢疾、頭痛、排尿不利等;常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，可預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。

無公害蘿卜的營養(yǎng)比較豐富。據(jù)分析，每100克可食部分，含碳水化合物6克、蛋白質(zhì)0.6克、鈣49毫克、磷34毫克、鐵0.5毫克、無機鹽0.8克、維生素C30毫克。蘿卜及秧苗和種子，在預防和治療流行腦炎、煤氣中毒、暑熱、痢疾、腹瀉、熱咳帶血等病方面，有較好的藥效。

今天佰佰安全網(wǎng)的小編對無公害蘿卜的營養(yǎng)價值進行了簡單的介紹，對于吃無公害蔬菜的好處以及其他無公害食品安全知識還請了解更多食品安全小知識，希望對您有所幫助。

責任編輯:孫殿偉