地溝油大都源為城市大型飯店下水道的隔油池。長(zhǎng)期食用會(huì)引發(fā)癌癥，對(duì)人體的危害極大。那么飯店使用地溝油如何處罰呢?接下來(lái)佰佰安全網(wǎng)帶大家來(lái)了解中國(guó)法律是如何規(guī)定的。

飯店使用地溝油如何處罰?規(guī)定如下：

依照《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》規(guī)定，用回收食品作為原料，或者用非食品原料制作加工食品，或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)以及其他可能危害人體健康的物質(zhì)制作加工食品的，主管部門將沒(méi)收生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的違法所得及違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、工具等。沒(méi)收食品貨值金額不足1萬(wàn)元的，并處2000元以上5萬(wàn)元以下罰款。貨值金額1萬(wàn)元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款。情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證。

新規(guī)還規(guī)定，被吊銷《餐飲服務(wù)許可證》的單位，主管人員自處罰決定做出之日起，5年內(nèi)不得從事餐飲服務(wù)管理工作。新規(guī)同時(shí)明確，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購(gòu)查驗(yàn)和索證索票制度，記錄、票據(jù)的保存期限不得少于2年，對(duì)于違反采購(gòu)進(jìn)貨索證索票規(guī)定的餐飲服務(wù)提供者，食品藥品監(jiān)督管理部門將對(duì)其責(zé)令改正，給予警告，拒不改正的，處2000元以上2萬(wàn)元以下罰款。情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停業(yè)，直至吊銷許可證。

建議工商部門成立黑名單，一旦證據(jù)確鑿，直接永久性吊銷營(yíng)業(yè)執(zhí)照，并納入食品行業(yè)黑名單。終身不允許從事食品藥品行業(yè)。并對(duì)相關(guān)責(zé)任人按10年以上有期徒刑，情節(jié)惡劣，影響較大者，一律無(wú)期到死刑。

溫馨提示：摻有地溝油的食用油外觀與普通食用油無(wú)異，并無(wú)明顯異嗅，常用的檢驗(yàn)方法無(wú)法鑒別。所以在外面吃飯一定要選擇信譽(yù)好的飯店。

以上就是這期飯店安全知識(shí)講座的主要內(nèi)容，各位一定要記牢哦，下期講座我們了解一下如何在飯店安全就餐，敬請(qǐng)關(guān)注。

責(zé)任編輯:何顯搶