今天我們來討論如何在飯店安全就餐。自從地溝油事件的曝光，這個(gè)話題再次被人們推到熱門話題的巔峰，那么大家知道如何辨別地溝油嗎?如果發(fā)現(xiàn)快餐店店使用地溝油如何舉報(bào)呢?下面佰佰安全網(wǎng)為你解答。

發(fā)現(xiàn)快餐店店使用地溝油如何舉報(bào)?小編分析如下：

地溝油一般包括潲水油、煎炸廢油、食品及相關(guān)企業(yè)產(chǎn)生的廢棄油脂等。有研究將地溝油分為三類：一是狹義的地溝油，即將下水道中的油膩漂浮物(地溝油)或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜(通稱泔水)經(jīng)過簡單加工而提煉出的油(潲水油);二是劣質(zhì)豬肉、豬內(nèi)臟、豬皮加工及提煉后產(chǎn)出的油;三是用于油炸食品的油使用次數(shù)超過規(guī)定要求后，再被重復(fù)利用或往其中添加一些新油后使用的油 。

地溝油最早是用來生產(chǎn)肥皂或皂液的。隨著能源價(jià)格的不斷上漲，地溝油成了生產(chǎn)生物柴油的廉價(jià)原料。在利益的驅(qū)動下，一些不法商販將地溝油處理后賣給酒店和食堂充當(dāng)食用油，危害餐桌健康。

令人作嘔的煉制過程，是地溝油毒素滋生的原因?！暗販嫌汀笔菍木频辍⒉宛^收來潲水(泔水、殘菜剩飯等)和地溝油進(jìn)行加工提煉，去除臭味而流到食用油市場的成品油。潲水油中含有黃曲霉素、苯并芘，這兩種毒素都是致癌物質(zhì)，可以導(dǎo)致胃癌、腸癌、腎癌及乳腺、卵巢、小腸等部位癌腫。

這些地溝油分別被消亡酒樓、飯店、小餐館、快餐店等地方，所以我們平時(shí)在外面就餐一定要小心提防地溝油，可以詳細(xì)尋問商家的進(jìn)貨渠道，必要時(shí)索要進(jìn)貨發(fā)票或查看食用油檢測報(bào)告。

如果發(fā)現(xiàn)快餐店使用地溝油應(yīng)該毫不猶豫的選擇舉報(bào)，向工商局投訴，并且找報(bào)社曝光，還可以撥打12315進(jìn)行舉報(bào)，堅(jiān)決不縱容這些不法分子，讓他們無機(jī)可乘。

以上就是這期飯店安全知識講座的主要內(nèi)容，下期講座大家不要錯(cuò)過哦。

責(zé)任編輯:何顯搶