地溝油成為有些人拒絕去飯店吃飯的理由，我們都知道有很多黑心的飯店都會使用地溝油，既然如此我們又該如何在飯店安全就餐，那么飯店使用地溝油犯法嗎?接下來請大家來佰佰安全網(wǎng)尋找答案吧。

飯店使用地溝油犯法嗎?犯法，小編分析如下：

據(jù)調(diào)查，很多飯店為了節(jié)省成本不顧消費(fèi)者的安全，大量購買地溝油或是摻了地溝油的食用油，地溝油是不法之徒從餐廚垃圾坑渠內(nèi)撈取狀似稀糊油膏狀物，經(jīng)過濾、沉淀、加熱蒸發(fā)分離為成品地溝油，或?qū)⒘淤|(zhì)、過期、腐敗了的動物皮、肉、內(nèi)臟經(jīng)過簡單加工提煉后生成油脂。地溝油質(zhì)量極差、極不衛(wèi)生，過氧化值、酸價、水分嚴(yán)重超標(biāo)的非食用油。它含有毒素，流向江河會造成水體營養(yǎng)化，一旦食用，則會破壞白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。

鑒于地溝油的危害如此之大，所以各地都開展地溝油專項(xiàng)整治，嚴(yán)厲打擊非法生產(chǎn)銷售地溝油行為。對使用地溝油的飯店嚴(yán)懲不貸，刑法第一百四十三條生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病的，處三年以下有期徒刑或者拘役，并處罰金;對人體健康造成嚴(yán)重危害或者有其他嚴(yán)重情節(jié)的，處三年以上七年以下有期徒刑，并處罰金;后果特別嚴(yán)重的，處七年以上有期徒刑或者無期徒刑，并處罰金或者沒收財(cái)產(chǎn)。

另外，各地政府還建立餐廚廢棄物管理臺賬制度。餐廚廢棄物產(chǎn)生、收運(yùn)、處置單位要建立臺賬，詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向、用途等情況，定期向監(jiān)管部門報告。

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責(zé)任編輯:何顯搶